Dubrovnik je zaista jedan poseban i čaroban grad, koji odiše nekim neobjašnjivim šarmom. Grad je to bogate povijesti, prekrasne renesansne arhitekture i umjetnosti, neodoljivih kamenih ulica, sanjivih plaža, ali i iznimno razvijene i vrhunske gastronomije.

A jedna od omiljenih gastro destinacija Dubrovčana i njihovih brojnih turista, čija znatiželjna nepca neumorno osvaja već treću godinu zaredom, nesumnjivo je Takenoko Dubrovnik. Najpoznatiji japanski restoran u Hrvatskoj, trenutno se nalazi na dvije lokacije, u Zagrebu i Dubrovniku. Ljetna verzija restorana, Takenoko Dubrovnik, smjestio se tako na najljepšoj j dubrovačkoj lokaciji, na samom ulazu u Grad, prelijepoj prostranoj terasi čiji pogled naprosto oduzima dah, a s koje se pruža fantastičan pogled na cijelu luku, zidine te otočić Lokrum. Restoran je uređen minimalistički, elegantno i suvremeno, s tek ponekim detaljima u žarkim bojama poput plave ili narančaste i egzotičnim palmama, što bitno pridonosi ambijentalnosti samog prostora.

  Restoran koji morate posjetiti ako vas ovog ljeta put odnese do Hvara

Slijedeći filozofiju zagrebačkog Takenoka, njegova „morska“ verzija također polaže iznimnu pažnju i brigu na izbor namirnica, njihovu kvalitetu, svježinu, pripremu i serviranje. S promjenom sezone, mijenja se i meni, stoga je sad on iznimno pročišćen, svjež, lagan, ali i veoma uzbudljiv. Jedan od najvećih aduta ljetnog menija je crni bakalar mariniran u dubrovačkim narančama, savršen spoj Mediterana i Japana. Tu su još i nevjerojatno ukusne i mekane jakobove kapice, poslužene s hrskavim sotiranim tikvicama, potom svježi sashimi od najkvalitetnije tune i lososa, koji, poslužen na elegantnom tanjuru, izgleda poput pravog malog umjetničkog djela. Istinski užitak za sve gurmane pružit će jadranske kamenice na ledu, idealne za osvježenje u vrelim ljetnim večerima. Sladokusci također neće ostati zakinuti, na raspolaganju su im odlični japanski deserti i voće. Široka selekcija stranih i domaćih alkoholnih pića, pomno birana vinska lista, kao i sjajni ljetni kokteli, upotpunjuju odličnu ponudu ovog vrhunskog japanskog restorana s mediteranskim štihom.

  Mate Janković okupio kolege chefove u sveobuhvatnoj kuharici s više od 150 vrhunskih jela

Ukoliko ovog ljeta budete u blizini, svakako navratite na adresu Hvarska 2, Ploče i uvjerite se zašto upravo Takenoko Dubrovnik nazivaju restoranom s najljepšom lokacijom na Jadranu.

Foto: Duško Vlaović i Bojan Zibar