Lagane tortice od borovnica sa slatkim vrhnjem odličan su desert. Ako niste ljubitelji borovnica, možete koristiti neko drugo voće poput malina, jagoda, kupina. Također, ako ne pronađete svježe voće, možete koristiti i ono zamrznuto, ali nakon što se odledi pospite ga šećerom jer je malo kiselije od svježeg voća 🙂

Sastojci:

20 dkg brašna
12 dkg kukurznog brašna
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 prašaka za pecivo
prstohvat soli
20 dkg maslaca
2 dcl jogurta
2 dcl slatkog vrhnja
4 žlice meda
500 grama borovnica
šećer

Priprema:

U zdjeli izmješajte brašno, kukurzno brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte omekšali maslac i zamijesite u prhku smjesu. Dodajte jogurt i lagano zamijesite.

Posipajte brašnom radnu plohu pa razvaljajte tijesto na debljinu oko 1,5 cm te izrežite osam krugova. Stavite ih na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta  na 180 C, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Pustite da se ohlade pa ih vodoravno prerežite.
U međuvremenu pomiješajte borovnice (ili neko drugo bobičasto voće) s medom, dio voća lagano zgnječite. U drugoj posudi istucite vrhnje.
Na donju polovinu kolačića stavite borovnice, poklopite drugim dijelom, potom stavite vrhnje i još borovnica na vrh te po želji pospite šećerom u prahu.


Autor: R.I.

Foto: pixabay

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here