Za manje od dva tjedna stiže nam i ‘najljubavniji’ dan u godini, Valentinovo. I dok svakako možete u slastičarnicama kupiti neki desert i tako se počastiti za taj dan posvećen snažnim emocijama, ipak je ljepše i sebe i nekog drugog razveseliti ručno izrađenom, domaćom tortom. Kako bismo se odmakli od klasike, pronašli smo tri valentonovska recepta za torte koji uključuju ružičaste glazure, mascarpone kreme, jagode, čokoladu i beskrajne slojeve gastro užitka koji djeluju kao afrodizijak. Idealne su za Valentinovo i sve vas čekaju u nastavku članka.
Torta od jagoda i bijele čokolade
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice ulja
- 2 žlice mlijeka
Krema:
- 300 g bijele čokolade
- 400 ml slatkog vrhnja
- 250 g mascarponea
- 300 g svježih jagoda
- 2 žlice šećera u prahu
Postupak pripreme:
- Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte ulje i mlijeko, zatim brašno s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u kalup (24 cm) i pecite na 180 °C oko 20–25 min. Ohladite.
- Zagrijte vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte bijelu čokoladu. Miješajte dok se ne otopi. Ohladite.
- Umutite mascarpone i umiješajte u ohlađenu čokoladnu kremu. Jagode narežite, pospite šećerom i lagano izgnječite.
- Biskvit prerežite, premažite kremom, dodajte jagode, poklopite drugim dijelom i premažite ostatkom kreme. Ohladite barem 2 sata prije posluživanja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Čokoladna torta ‘Srce od lave’
Sastojci:
Biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 180 g glatkog brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
Lava punjenje:
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 1 žlica maslaca
Postupak pripreme:
- Jaja i šećer miksajte dok ne pobijele. Dodajte ulje i mlijeko, zatim brašno, kakao i prašak za pecivo. Izlijte polovicu smjese u kalup (22 cm).
- Za punjenje zagrijte vrhnje, dodajte čokoladu i maslac, miješajte do glatke kreme. Izlijte čokoladnu lavu po sredini biskvita. Prekrijte ostatkom smjese.
- Pecite na 180 °C oko 30 minuta – sredina treba ostati mekša.
- Pustite da se malo ohladi prije rezanja (da lava ostane tekuća).
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ružičasta torta s mascarpone kremom
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja
- 140 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- par kapi crvene ili ružičaste boje
Krema:
- 250 g mascarponea
- 400 ml slatkog vrhnja
- 3 žlice šećera u prahu
- malo limunove korice
Postupak pripreme:
- Jaja i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte boju.
- Pecite u kalupu (24 cm) na 180 °C oko 25 minuta. Ohladite i prerežite.
- Umutite vrhnje sa šećerom u prahu.
- Dodajte mascarpone i limunovu koricu, kratko izmiksajte.
- Premažite biskvite kremom, složite tortu i premažite izvana. Ukrasite po želji jagodama, malinama ili pralinama u obliku srca.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
