Osim tradicionalnih kolača, pinca i šarenih jaja, tijekom Uskrsa su sve popularnije i male slatke gastro dekoracije koje istovremeno izgledaju preslatko i imaju odličan okus. Upravo takav desert su uskrsne mrkvice od čokolade – jednostavne za pripremu, efektne na stolu i savršene kao slatki poklon gostima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ove mrkvice osvajaju na prvi pogled: intenzivna narančasta čokoladna glazura, nježna unutrašnjost i dekorativni ‘zeleni listići’ stvaraju desert vrijedan divljenja. Osim što su idealne za uskrsni stol, mogu poslužiti i kao kreativna aktivnost s djecom ili kao simpatičan dodatak blagdanskim poklon košaricama.
Najbolji dio? Ne zahtijevaju puno vremena ni komplicirane sastojke. Uz malo čokolade, keksa i nekoliko jednostavnih koraka, možete napraviti desert koji izgleda kao da je stigao iz vitrine neke slastičarnice.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Uskrsne čokoladne mrkvice
Sastojci:
Za mrkvice:
- 200 g mljevenog keksa (digestive ili petit beurre)
- 100 g krem sira ili mascarponea
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 žlica kakaa u prahu
- 2-3 žlice mlijeka (po potrebi)
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g bijele čokolade
- narančasta prehrambena boja
Za dekoraciju:
- svježa menta ili peršin (za ‘listove’)
Postupak pripreme:
- U zdjeli pomiješajte mljeveni keks, kakao i šećer u prahu. Dodajte krem sir i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ako je smjesa previše suha, dodajte jednu do dvije žlice mlijeka kako biste dobili teksturu pogodnu za oblikovanje.
- Od smjese uzimajte manje porcije i rukama oblikujte male stošce, tako da podsjećaju na oblik mrkve. Posložite ih na papir za pečenje i stavite u hladnjak na otprilike 30 minuta kako bi se stvrdnule.
- Bijelu čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici (u kratkim intervalima). U otopljenu čokoladu dodajte nekoliko kapi narančaste prehrambene boje i dobro promiješajte dok ne dobijete intenzivnu boju mrkve.
- Svaku ohlađenu mrkvicu umočite u obojenu čokoladu ili je prelijte pomoću žlice. Ponovno ih stavite na papir za pečenje i ostavite nekoliko minuta da se čokolada počne stvrdnjavati.
- Na vrh svake mrkvice umetnite mali listić mente ili peršina kako biste dobili efekt zelenog vrha mrkve.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
