Ako ste u posljednje vrijeme skrolali društvenim mrežama, velika je šansa da ste naišli na jedan od najviralnijih doručaka sezone – crispy feta eggs. Na prvi pogled jednostavno jelo, no kombinacija tekstura i okusa čini ga pravim malim gastro otkrićem koje je osvojilo ljubitelje brzih, ali kvalitetnih obroka.
Ovaj doručak savršeno utjelovljuje sve što danas tražimo od hrane: brzo se priprema, izgleda odlično na tanjuru i pritom je nutritivno bogat. Spoj slane, hrskavo zapečene fete i jaja daje idealan balans proteina i zdravih masti, što ga čini odličnim izborom za početak dana.
Sve se priprema u jednoj tavi, bez kompliciranih koraka, a rezultat je doručak koji izgleda kao da je stigao iz trendy brunch restorana. Evo nam i recepta.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Crispy feta eggs
Sastojci:
- 100-150 g feta sira
- 2 jaja
- 1 žlica maslinovog ulja
- prstohvat čilija ili papra
- malo sušenog origana ili timijana
- svježi peršin ili vlasac
- kruh za posluživanje (po želji)
Postupak pripreme:
- U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Fetu narežite na tanje ploške ili je lagano izmrvite i rasporedite po tavi u jednom sloju.
- Pustite da se feta peče nekoliko minuta bez miješanja, dok donja strana ne postane zlatna i hrskava. Upravo taj korak daje jelu njegov prepoznatljivi ‘crispy’ efekt.
- Kada se sir lagano zapeče, napravite mala udubljenja i razbijte jaja direktno preko fete. Smanjite vatru i pustite da se jaja peku dok bjelanjci ne budu gotovi, a žumanjak ostane lagano mekan.
- Pred kraj pospite začinima – čilijem, paprom i začinskim biljem. Po želji dodajte i malo svježeg začinskog bilja za dodatnu aromu i svježinu.
- Crispy feta eggs najbolje je poslužiti odmah, dok su još topla i hrskava jaja. Uz njih paše tostirani kruh kojim možete pokupiti žumanjak i zapečeni sir. Po želji možete dodati i svježe povrće poput rajčica, avokada ili rikole kako biste obrok dodatno obogatili.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
