Društvene mreže posljednjih su mjeseci prepune recepata koji pokušavaju spojiti dvije stvari koje obično ne idu zajedno – uživanje u pravom desertu i nutritivno bogat sastav. No samo rijetki recepti zaista uspiju postati viralni zbog okusa, a ne samo zbog estetike. Upravo je takav ovaj kremasti proteinski snack s malinama koji je osvojio TikTok i Instagram foodie scenu.
Na prvi pogled djeluje kao klasični mousse ili cheesecake krema, ali njegova najveća prednost skriva se u sastojcima. Kombinacija quarka, proteinskog izolata i voća stvara snack koji je istovremeno lagan, kremast i izuzetno zasitan.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Maline ovdje igraju ključnu ulogu. Njihova prirodna kiselost balansira kremoznost quarka i slatkoću proteina od vanilije, zbog čega cijeli desert djeluje svježe i lagano. Uz to, maline su bogate vlaknima i daju cijelom receptu onu proljetnu, juicy notu. Nema pečenja, nema kompliciranih koraka ni dugog hlađenja, a recept je u nastavku!
Viralni proteinski snack s malinama
Sastojci:
- 125 g malina
- 100 g quarka ili posnog krem sira
- 1 mjerica proteina od vanilije
- 1 vanilin šećer
- malo mlijeka ili biljnog napitka po potrebi
- tamna čokolada za topping
- po želji: granola ili sjeckani pistaciji
Postupak pripreme:
- Maline lagano zgnječite vilicom kako bi pustile sok, ali zadržale dio teksture.
- U zdjeli pomiješajte quark, protein od vanilije i vanilin šećer. Ako želite kremastiju teksturu, dodajte malo mlijeka ili biljnog napitka dok ne dobijete glatku, mousseastu smjesu.
- U pleh prvo stavite sloj malina, zatim kremu od quarka i proteina. Po želji ponovite slojeve. Na vrh naribajte malo tamne čokolade ili dodajte granolu za hrskavost.
- Snack možete jesti odmah ili kratko rashladiti u hladnjaku kako bi tekstura postala još kremastija. Režite na kocke i uživajte!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
