Malo koje piće posljednjih godina izaziva toliko rasprava kao Coca-Cola Zero. Dok će jedni bez razmišljanja posegnuti za limenkom tvrdeći kako je riječ o najboljoj alternativi klasičnoj Coca-Coli, drugi će je izbjegavati zbog umjetnih sladila i brojnih mitova koji kruže društvenim mrežama. Je li doista riječ o piću koje ‘uništava metabolizam’, ‘deblja više od obične Cole’ ili ‘nije ništa zdravija od verzije sa šećerom’? Ili je istina ipak nešto složenija?
Kao i kod većine prehrambenih tema, odgovor nije crno-bijel. Coca-Cola Zero nije zdrava namirnica u klasičnom smislu riječi, ali nije ni ‘otrov u limenci’, kako se često može pročitati na internetu. Upravo zato vrijedi odvojiti činjenice od stereotipa i pogledati što o ovom napitku kažu stručnjaci i dosadašnja istraživanja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Kako je nastala Coca-Cola Zero?
Coca-Cola Zero prvi je put predstavljena 2005. godine, a nekoliko godina kasnije receptura je dodatno unaprijeđena te je proizvod dobio naziv Coca-Cola Zero Sugar. Ideja nije bila samo ponuditi gazirano piće bez šećera i kalorija, nego stvoriti okus koji će biti što sličniji originalnoj Coca-Coli. Za razliku od Diet Coke, koja ima vlastiti, prepoznatljiv okus, Coca-Cola Zero razvijena je upravo s ciljem da što vjernije imitira originalnu Colu, ali bez šećera i kalorija.
Koja je razlika između obične Cole i Cole Zero?
Najveća razlika krije se upravo u šećeru. Klasična Coca-Cola sadrži značajnu količinu dodanog šećera, što ujedno znači i kalorije. Jedna limenka od 330 mililitara sadrži približno 35 grama šećera, odnosno oko 140 kalorija. Coca-Cola Zero, s druge strane, ne sadrži šećer ni kalorije. Slatkoća se postiže kombinacijom niskokaloričnih sladila poput aspartama i acesulfam-K, zbog čega okus ostaje vrlo sličan originalu, ali bez energetskog unosa.
Mit broj jedan: Coca-Cola Zero deblja više od obične Cole
Ovo je vjerojatno najčešća tvrdnja koja se može pronaći na društvenim mrežama, ali trenutačni znanstveni dokazi ne potvrđuju da Coca-Cola Zero sama po sebi uzrokuje debljanje. Budući da ne sadrži kalorije, ona ne može izravno povećati energetski unos kao što to čine zaslađena gazirana pića. Neka promatračka istraživanja pronašla su povezanost između konzumacije napitaka s umjetnim sladilima i veće tjelesne mase, no stručnjaci upozoravaju da takve studije ne dokazuju uzrok i posljedicu. Vrlo je moguće da osobe koje već imaju višak kilograma češće biraju upravo ‘zero’ proizvode, a ne obrnuto.
Mit broj dva: Umjetna sladila su zabranjena ili opasna
Aspartam i acesulfam-K već desetljećima su među najistraživanijim prehrambenim aditivima na svijetu. Regulatorna tijela poput Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) i američke FDA smatraju ih sigurnima za konzumaciju unutar propisanih dnevnih granica. To, naravno, ne znači da ih treba unositi u neograničenim količinama, ali povremena ili umjerena konzumacija smatra se sigurnom za većinu zdravih odraslih osoba.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Mit broj tri: Coca-Cola Zero može biti dio zdrave prehrane
Ovdje odgovor glasi – može, ali uz važan uvjet. Nutricionisti naglašavaju da nijedno gazirano piće, pa ni Coca-Cola Zero, nije zamjena za vodu. Ona ne donosi vitamine, minerale ni druge nutritivne vrijednosti. Međutim, ako netko svakodnevno pije velike količine zaslađenih gaziranih sokova, prelazak na verziju bez šećera može biti jedan od načina smanjenja ukupnog unosa šećera i kalorija. Drugim riječima, Coca-Cola Zero nije ‘zdrava’, ali u određenim situacijama može biti bolji izbor od klasične Cole.
Što je s utjecajem na zube?
Ovo je jedan od mitova koji je djelomično točan. Iako Coca-Cola Zero ne sadrži šećer koji potiče razvoj karijesa, riječ je o kiselom napitku. Upravo zbog svoje kiselosti može pridonijeti trošenju zubne cakline ako se konzumira vrlo često i u velikim količinama. Zato stomatolozi savjetuju da gazirana pića ne pijemo tijekom cijelog dana u malim gutljajima, nego odjednom, a nakon toga popijemo čašu vode.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Zašto je Coca-Cola Zero toliko popularna?
Odgovor je vrlo jednostavan – mnogima omogućuje da uživaju u okusu omiljenog gaziranog pića bez unosa šećera i kalorija. Posebno je popularna među osobama koje žele smanjiti unos šećera, paze na tjelesnu masu ili jednostavno preferiraju okus koji je vrlo sličan originalnoj Coca-Coli. Upravo je zato danas jedno od najprodavanijih bezalkoholnih pića bez šećera na svijetu.
Zaključak: problem nije jedna limenka, nego ukupne životne navike
Kada govorimo o prehrani, rijetko postoji jedna namirnica ili jedno piće koje će samo po sebi odrediti naše zdravlje. Ono što je daleko važnije jest cjelokupan obrazac prehrane, razina tjelesne aktivnosti, kvaliteta sna i životne navike.
Ako većinu vremena jedemo raznovrsno, unosimo dovoljno voća, povrća, cjelovitih žitarica i proteina te redovito pijemo vodu, povremena limenka Coca-Cole Zero vjerojatno neće imati značajan utjecaj na naše zdravlje. S druge strane, ako očekujemo da će upravo ona učiniti prehranu zdravijom, promašili smo bit.
Možda upravo zato stručnjaci najčešće daju najjednostavniji savjet: voda bi uvijek trebala biti prvo piće koje biramo, dok Coca-Cola Zero može ostati povremeni užitak za one koji žele okus klasične Cole bez dodatnog šećera i kalorija.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
