Ako ste u zadnje vrijeme makar malo scrollali TikTokom ili IG reelsima, velika je šansa da ste naišli na kremasti, voćni, osvježavajući desert koji izgleda kao pravi sladoled, ali je zapravo – zdrav. Govorimo o cottage cheese ice creamu, viralnoj poslastici koja je osvojila ljubitelje zdrave prehrane, fitness entuzijaste, ali i sve one koji jednostavno žele desert koji se radi brzo, ne peče se i izgleda sjajno u svakoj zdjelici.
Ono što ovaj recept čini posebno privlačnim nije samo njegova Instagram-friendly estetika, već i činjenica da je pun proteina, s manje šećera od klasičnog sladoleda i da ga možete prilagoditi prema vlastitom ukusu. Osnova su svježi sir i voće, a sve ostalo ovisi o vašoj kreativnosti i željama – možete dodati orašaste plodove, kakao, komadiće tamne čokolade, bademovo maslac ili začine poput cimeta i kardamoma.
U nastavku donosimo jednostavnu verziju ovog viralnog recepta, koji je gotov za manje od 10 minuta, a savršen za duga, topla popodneva kad vam treba nešto slatko, ali i lagano.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Cottage Cheese Ice Cream s borovnicama i medom
Sastojci:
- 200 g svježeg sira (cottage cheese) – punomasni za kremastiji rezultat
- 2–3 žlice meda ili javorovog sirupa (po želji možete koristiti i agavin sirup)
- 1 šalica smrznutih borovnica (ili drugog bobičastog voća)
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Po želji: malo limunove korice, komadići tamne čokolade, sjeckani bademi
Postupak pripreme:
- U blender ili multipraktik dodajte svježi sir, med, vaniliju i prstohvat soli. Miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
- Dodajte smrznuto voće i nastavite blendati dok se sve ne sjedini i smjesa ne poprimi teksturu sličnu sladoledu. Po želji, umiješajte dodatke poput čokolade, orašastih plodova ili maslaca od badema.
- Možete odmah servirati kao ‘soft serve’ verziju ili prebaciti smjesu u posudicu, zamrznuti na 1–2 sata za čvršću teksturu.
- Servirajte u zdjelicama, uz svježe voće, listiće mente ili malo dodatnog meda preko vrha.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
