Vremenska prognoza nam za ovaj vikend sasvim sigurno ne ide u prilog, no to ne znači da si sljedeća dva dana ne možemo uljepšati malim sitnicama koje vraćaju osmijeh na lice. Comfort food je jedna od naših omiljenih metoda popravljanja tmurnog dana, a ovog puta vam donosimo recept za iznimno meke, sočne i ukusne vafle s okusom bundeve. Prava jesenska poslastica. A osim toga što su i jako fini, ovi vafli su i zdravi jer sadrže prirodna sladila, zobeno brašno i kokosovo ulje, pa ih možete jesti bez grižnje savjesti.
Vafli od bundeve
Sastojci:
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica pirea od bundeve
- 3 jaja
- 2 žlice meda
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 2 žličice cimeta
- ½ žličica muškatnih oraščića
- ¼ žličica mljevenog klinčića
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žlica sode bikarbone
- ½ žličica soli
- 2 ½ šalice zobenog brašna
- Kokosovo ulje
Postupak pripreme:
Zagrijte aparat za vafle i lagano namastite kokosovim uljem. Maslac stavite u veliku posudu i zagrijte u mikrovalnoj da se otopi. Dodajte pire od bundeve i izmiješajte smjesu dok se ne sjedini. Dodajte jaja, med, vaniliju i promiješajte smjesu. Nakon toga dodajte mlijeko i nastavite s miješanjem. Dodajte cimet, oraščiće, klinčić, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol te izmiješajte smjesu dok se ne sjedini. Zatim dodajte zobeno brašno i ponovo promiješajte. Ulijte ¼ smjese u aparat za vafle i pecite cca 5 minuta. Ponavljajte postupak dok ne potrošite cijelu smjesu. Dodajte preljev, voće ili namaz po želji.
View this post on Instagram
