U siječnju često tražimo deserte koji će zadovoljiti želju za slatkim, ali bez pretjerivanja u kalorijama. Dakle, za svaki dan nam treba nešto jednostavno, brzo i s prirodnom slatkoćom. Upravo su datulje punjene bademima savršen odgovor. Ovaj minimalistički desert koristi samo nekoliko sastojaka, ne zahtijeva pečenje ni kompliciranu pripremu, a nudi bogat, gotovo praline vibes okusni doživljaj.
Osim što su ukusne, datulje su poznate po tome da pružaju energiju bez naglog skoka šećera u krvi, osobito kada se kombiniraju s mastima i proteinima poput orašastih plodova. Upravo zato ovaj desert savršeno funkcionira kao zdravija alternativa slatkišima, ali i kao mali zalogaj uz kavu ili čaj.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Datulje punjene bademima u tamnoj čokoladi
Sastojci (za 12 komada):
- 12 većih mekanih datulja (Medjoul su idealne)
- 12 cijelih badema
- 70 g tamne čokolade (70 % kakaa ili više)
- 1 žličica kokosova ulja
- Prstohvat krupne morske soli
Postupak pripreme:
- Datulje uzdužno zarežite i pažljivo uklonite koštice, pazeći da se ne razdvoje potpuno. U svaku datulju umetnite po jedan cijeli badem i lagano je zatvorite pritiskom prstiju.
- Tamnu čokoladu natrgajte na komade i otopite na pari ili na laganoj vatri s kokosovim uljem, miješajući dok ne postane potpuno glatka i sjajna. Kokosovo ulje će čokoladi dati mekšu teksturu i lijep sjaj kada se stvrdne.
- Punjene datulje umočite do polovice ili cijele u otopljenu čokoladu, ovisno o tome koliko čokoladni efekt želite. Posložite ih na papir za pečenje i dok je čokolada još mekana, pospite svaku datulju s malo krupne morske soli.
- Stavite ih u hladnjak na 15–20 minuta kako bi se čokolada stvrdnula. Nakon toga su spremne za posluživanje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
