Tjestenina od tikvica s pestom i tofuom

Food blogerica Gladuša s nama će dijeliti ukusne i zdrave recepte koji će oduševiti sve kojima je zdrava hrana svakodnevnica, ali i sve one koji tek upuštaju u kuhinjske avanture. Gladušu pratite na blogu, Instagramu i Facebooku.

Pisala sam već koliki sam ljubitelj tikvica i kako prve proljetne dane jedva dočekam na tržnicama. Kada je vrijeme namirnica koje volim, zaista nemam granica – uzimam vrećicu i nekontrolirano je punim do vrha!

Čekajte samo da se dokopam prvih lubenica. 🙂

Otkad sam otkrila da mogu napraviti rezance od tikvica, to jelo je postalo moja opsesija. Probala sam ih jesti s bolognese umakom, sa škampima, sa šalšom i na mnoge druge načine. Niti jedan put nisam poželjela skuhati tjesteninu. Ako obožavate tjesteninu, ali odlučili ste je izbaciti kako biste izgubili kilograme, ovo je super razlog da kupite spiralizator za povrće.

Rezance od tikvica ne kuhate kao običnu tjesteninu, već ih pripremate kao što biste inače pripremali tikvice, kada ne bi bile u ovom obliku. Dovoljno ih je lagano prepržiti na maslinovom ulju ili vrlo kratko skuhati na pari. Vrijeme kuhanja je zaista kratko, a umak možete izabrati po želji.

Sastojci:

  • 3 tikvice
  • 230g tofua (obični ili dimljeni)
  • 1,5 žlica brašna od slanutka
  • pola šalice bademovog mlijeka (možete dodati i više, ovisno koliko gust umak želite)
  • pesto od bosiljka
  • sok od pola manjeg limuna

Pesto od bosiljka:

  • šalica svježeg bosiljka
  • 2 manja režnja češnjaka
  • pola šalice sira pecorino (može i parmezan)
  • šaka oraha (u originalu su pinjoli)
  • maslinovo ulje
  • sol

Postupak:

Uz pomoć spiralizatora napravite rezance od tikvica. Odložite ih sa strane dok pripremate pesto od bosiljka (ukoliko nemate vremena napraviti svježi, možete u trgovini kupiti i gotovi).

Pesto od bosiljka sam napravila u mužaru, a znam da ga neki pripremaju i u sjeckalicama. Ako ćete ga praviti u mužaru, prvo češnjak i sol zdrobite u pastu pa postupno dodavajte listove bosiljka i čim bolje ih razmrvite po stijenkama mužara. Dodajte sir i orahe, a na kraju i maslinovo ulje kako bi što lakše izradili pesto. Što ste uporniji, to će pesto biti kompaktniji. Dok ne bude spreman za uporabu, prekrijte ga folijom i stavite u frižider kako ne bi oksidirao. Bilo bi dobro da foliju utisnete skroz na sam umak, tako da ga dodiruje.

Na tavi na malo ulja popržite tofu dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Prebacite na tanjur i odložite sa strane. Umjesto tofua možete popržiti i komadiće piletine. Nakon toga, na tavu stavite brašno, dolijte bademovo mlijeko i brzo miješajte kako se ne bi stvorile grudice. Potom ubacite pesto, a zatim i rezance. Kuhajte dok rezanci malo omekšaju, ali nemojte pretjerati kako se ne bi raspali.

Posolite i popaprite. Imajte na umu da ste i sam pesto posolili tako da vam jelo ne bi ispalo preslano. Na kraju ubacite komadiće tofua i poškropite sa sokom od limuna.

Gastro Green healthy Tjestenina od tikvica s pestom i tofuom

povezano

jolie preporuke

Ako volite cipele s mašnom, obavezno zavirite na Asos

Ako je mašna jedan od onih detalja koji volite vidjeti na odjeći i obući, sigurno će vas zanimati ponuda cipela s mašnom koje nudi...

Massimo Dutti ima sniženje koje vrijedi čekirati!

Nakon službenih zimskih sniženja modni brendovi nas s vremena na vrijeme razvesele međusezonskim sniženjima. Ovaj put se radi o poznatom high street brendu Massimo...

Avène ima odlične proizvode za suhu kožu

Tri desetljeća posvećenosti osjetljivoj koži, 360 mjeseci razvijanja formulacija i proizvoda nježnih po prirodi, 10950 dana hidracije, umirenja te nježne, ali učinkovite njege za...

Sjećate se viralne pjevačice? Otpjevala je cijeli Shallow u showu Ellen DeGeneres

Charlotte Awbery bila je na putu da se nađe s prijateljima kada ju je u londonskoj podzemnoj zaustavio Youtuber i zamolio da dovrši stihove...

Najljepše cipele za svaki dan

Proljetne kolekcije poznatih high street brendova donijele su pregršt odličnih modela cipela s niskom petom – od balerinki do mokasina. Cipele dolaze u cijelom...

Jennifer Lopez opet je zaštitno lice Guessa i izgleda wow!

Kampanju je vodio Paul Marciano, glavni kreativni direktor Guess-a, a snimljena je kroz objektiv fotografkinje Tatjane Gerusove u Santa Monici, Kaliforniji. Kampanja prikazuje upečatljivu...

Trending

Hrvatski brend MIRET ima najekološkije tenisice na svijetu

Tenisice koje ne štete okolišu, niti čovjeku napravljene su od 97% prirodnih materijala. MIRET je jedini logičan korak za očuvanje planete i generacija koje...

Mango je pronašao inspiraciju u trenutno najpopularnijim luksuznim torbama

Nije novost da se high street brendovi često inspiriraju high end kolekcijama, a najčešće se to odnosi na torbe i cipele. S obzirom da...

Jo Malone predstavio tri nova mirisa savršena za proljeće

Otkrijte kolekciju tri bezvremenska mirisa u kojoj svaki od njih pruža drugačiju interpretaciju engleske lavande. Jedan je upečatljivo aromatičan, drugi svjež s hladnom drvenastom...

Osunčane, kremaste i ružičaste nijanse u MAC-ovim proljetnim novitetima

MAC je za nadolazeće proljetne dane pripremio nekoliko noviteta za svjež i zdrav izgled tena koji se vrte oko ružičastih i rozih nijansi. Loud...

Ova zagrebačka pizzerija sve sastojke uvozi iz Napulja

Posljednjih nekoliko godina na hrvatsku gastro scenu isplivalo je mnogo ambicioznih formata pizzerija, koje su u kratkom roku, na obostrano zadovoljstvo, pronašle svoju klijentelu....

Massimo Dutti ima sniženje koje vrijedi čekirati!

Nakon službenih zimskih sniženja modni brendovi nas s vremena na vrijeme razvesele međusezonskim sniženjima. Ovaj put se radi o poznatom high street brendu Massimo...

Facebook

81,832ObožavateljiLajkaj

instagram

pročitajte

Hrvatski brend MIRET ima najekološkije tenisice na svijetu

Tenisice koje ne štete okolišu, niti čovjeku napravljene su od 97% prirodnih materijala. MIRET je jedini logičan korak za očuvanje planete i generacija koje...

Mango je pronašao inspiraciju u trenutno najpopularnijim luksuznim torbama

Nije novost da se high street brendovi često inspiriraju high end kolekcijama, a najčešće se to odnosi na torbe i cipele. S obzirom da...

Jo Malone predstavio tri nova mirisa savršena za proljeće

Otkrijte kolekciju tri bezvremenska mirisa u kojoj svaki od njih pruža drugačiju interpretaciju engleske lavande. Jedan je upečatljivo aromatičan, drugi svjež s hladnom drvenastom...

Osunčane, kremaste i ružičaste nijanse u MAC-ovim proljetnim novitetima

MAC je za nadolazeće proljetne dane pripremio nekoliko noviteta za svjež i zdrav izgled tena koji se vrte oko ružičastih i rozih nijansi. Loud...

Ova zagrebačka pizzerija sve sastojke uvozi iz Napulja

Posljednjih nekoliko godina na hrvatsku gastro scenu isplivalo je mnogo ambicioznih formata pizzerija, koje su u kratkom roku, na obostrano zadovoljstvo, pronašle svoju klijentelu....

Massimo Dutti ima sniženje koje vrijedi čekirati!

Nakon službenih zimskih sniženja modni brendovi nas s vremena na vrijeme razvesele međusezonskim sniženjima. Ovaj put se radi o poznatom high street brendu Massimo...

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/joliehr/public_html/wp-includes/functions.php on line 4552