Proljeće nam na stol donosi jednu od najiščekivanijih sezonskih namirnica – divlje šparoge. Njihova kratka sezona, intenzivan okus i tradicija branja po obroncima planine Učke pretvorili su upravo šparoge u kraljicu ne samo proljeća, već i u pravu gastronomsku zvijezdu Kvarnera. Baš zato se u toj našoj regiji održava i najpoznatiji hrvatski Festival šparoga, onaj u Lovranu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ova gastro manifestacija svake godine privlači brojne posjetitelje koji žele okusiti proljeće na tanjuru: od tradicionalnih fritaja i tjestenina do modernih interpretacija jela sa šparogama. Festival je savršen povod za vikend izlet na more, jer uz odličnu hranu nudi i glazbeni program, lokalne običaje i opuštenu atmosferu malog kvarnerskog mjesta.
Sezona divljih šparoga traje relativno kratko, uglavnom od kraja ožujka do početka svibnja, pa je travanj idealno vrijeme za gastronomsko istraživanje ovog dijela Kvarnera. Upravo tada Lovran organizira festival koji slavi ovu šumsku deliciju i pretvara cijeli grad u malu gastro pozornicu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Festival šparoga traje gotovo cijeli mjesec, od početka do kraja travnja, a tijekom tog razdoblja brojni restorani i konobe u Lovranu i okolici pripremaju posebne menije inspirirane ovom sezonskom namirnicom. Na jelovnicima se mogu pronaći razna jela, od klasične fritaje sa šparogama do rižota, tjestenina, mesnih jela pa čak i kreativnih deserata.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Iako je gastronomska ponuda dostupna cijeli mjesec, vrhunac festivala je velika proljetna fešta na glavnom gradskom trgu. Tada se priprema poznata ‘Vela fritaja’, impresivna omlet-poslastica koja nastaje od čak 1000 jaja, oko 30 kilograma šparoga i pancete u ogromnoj tavi.
Iako je hrana glavna zvijezda festivala, posjet Lovranu u ovo doba godine nudi i mnogo više od samog gastro doživljaja. Stari grad ovog kvarnerskog mjesta idealan je za laganu šetnju kroz uske kamene ulice, a šetnica uz more pruža savršenu kulisu za proljetni vikend na obali.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Festival uključuje i glazbeni program, kulturna događanja te vođene ture kroz povijesnu jezgru grada. Posjetitelji tako mogu istovremeno upoznati lokalnu gastronomiju, tradiciju i povijest mjesta koje je stoljećima živjelo u ritmu mora i planine. Sve dodatne informacije pronađite ovdje te si zapišite, od 1.4. do 30.4., Lovran postaje svjetska prijestolnica šparoga!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
