Ovo je najposebnije craft pivo koje trenutno možete probati

Prigorska vinarija Polovanec i craft pivovara Crafter's iz Leprovice u četvrtak su svečano predstavili novi proizvod na tržištu, prvo hrvatsko craft pivo od muškata. Ovaj jedinstveni proizvod pod nazivom Muskateer predstavljen je u idiličnom ambijentu izletišta Polovanec.

Udruživši snage i dugogodišnje iskustvo, Polovanec i Crafter’s došli su na ideju da kombinacijom sladovine i mošta od žutog muškata kreiraju potpuno novi proizvod specifičnog, ugodnog okusa. Za potrebe kreiranja Muskateera, mošt muškata fermentiran je prema pivskim pravilima. Naime, u klasičnu sladovinu dodano je 40 posto mošta, a mješavina je fermentirala na belgijskom pivskom kvascu saison, koji je i sam potekao od vinskog soja kvasca.

Prema riječima Silvija Boroše, headbrewera pivovare Crafter’s, ovaj proizvod ima i povijesnu konotaciju. „Postoji legenda prema kojoj su u grobnici jednog kralja pronađene amfore s ostacima muškata i ječma, odnosno ostataka piva. Koliko mi je poznato, ovakvu kombinaciju do sada je napravila samo jedna pivovara u Americi. Pivovare obično samo pomiješaju gotovo pivo s gotovim vinom, a to nije to“, kazao je Boroša, dodajući da je Muskateer najbolje opisati kao kombinaciju šampanjca od muškata i piva.

Kako je tom prilikom istaknuo vlasnik vinarije i izletišta Polovanec, vinogradar Miroslav Polovanec, Muskateer je po količini alkohola kombinacija piva i vina. „Za sada se može kupiti putem pivovare Crafter’s, na izletištu Polovanec, ali i u nekim zagrebačkim pivnicama. Ne mislimo stati samo na ovome. Namjera nam se poigrati se malo i s drugim sortama, kao što su pinot sivi i chardonnay“, kazao je Polovanec.

Naglasio je i da je vinogradarstvo već desetljećima tradicija u Prigorju. „Ovdje uspijevaju razne sorte. Mi ih u vinogradima imamo 14, a jedna od njih je i žuti muškat, kojem ovo podneblje, na 220 m nadmorske visine idealno odgovara. Specifičnost muškata je njegov intenzivni miris i okus pa smo ga upravo zato i odabrali da bismo napravili jedno novo pivo“, istaknuo je Polovanec.

Pojasnio je i postupak nastanka ovog neobičnog piva. „Mošt ide u vrenje, a pivska fermentacija je onda potpuno druga priča od vinske i u tom se postupku pojedini mirisi gube, a dobivaju se određena svojstva piva. Da bi craft pivo od vina uspjelo, mošt mora biti otaložen, hladan i očišćen. To znači da jedan dan stoji na hladnoj temperaturi i tek onda ide u pivsko vrenje“, pojasnio je vinogradar.

Muskateer sadrži devet posto alkohola, a izvrstan je za kombinaciju s brojnim jelima. Odlično se kombinira sa, primjerice, sirevima, ali i ribom, kao i ostalim morskim plodovima pa je idealan za konzumaciju u ljetnim danima. Pakiran je u bocama od 0,75 ml, zatvorenim voštanim čepom. Specifičnost okusa ovog piva čini ga pravom poslasticom među brojnim novim proizvodima sličnog tipa koji se svakodnevno pojavljuju na tržištu, a zahvaljujući kvaliteti zasigurno će pronaći put i do najizbirljivijih ljubitelja piva i vina.

Gastro Jolie apetite Ovo je najposebnije craft pivo koje trenutno možete probati

povezano

jolie preporuke

Hrvati za Valentinovo najviše troše u restoranima i hotelima

Love Index je otkrio kako „ljubavna ekonomija“ raste pet puta brže od svjetske ekonomije, a potrošnja za Valentinovo rasla je 17 posto od 2017....

Sedam zanimljivih kolekcija predstavljeno na drugom danu Zagreb Fashion Destinationa

Velik broj ljubitelja mode podržao je i drugi dan Zagreb Fashion Destinationa, koji je svojim održavanjem privukao brojne modne znalce. Tvornica Kulture Zagreb i ovoga puta,...

Na Zrinjevcu započeo festival koji kombinira odličnu glazbu i vrhunski street food

Otvoren je Gastro Music Fest, festival koji slavi vrhunski street food i super glazbu, a obećava vrhunsku atmosferu u najljepšem zagrebačkom parku Zrinjevac. U idućih...

Bershka ima cijeli niz odličnih noviteta

Proljetne kolekcije odavno su zavladale policama trgovina, a noviteti koje popularni brendovi predstavljaju gotovo svakodnevno, izgledaju odlično i prizivaju još toplije dane. Među brendovima...

Crna i bijela kao idealne “boje” za ljeto? Charlie design predstavio monokromatski lookbook

Prepoznatljiva Charlie estetika zaživjela je u predivnoj modnoj priči. Monokromatski pristup koji svoj vrhunac doživljava upravo u bijelim komadima, podsjetnik je da nam stiže...

Trending

Facebook

82,645ObožavateljiLajkaj

instagram

pročitajte