• Jolie
  • Gastro

Ovo je najposebnije craft pivo koje trenutno možete probati

Prigorska vinarija Polovanec i craft pivovara Crafter's iz Leprovice u četvrtak su svečano predstavili novi proizvod na tržištu, prvo hrvatsko craft pivo od muškata. Ovaj jedinstveni proizvod pod nazivom Muskateer predstavljen je u idiličnom ambijentu izletišta Polovanec.

Udruživši snage i dugogodišnje iskustvo, Polovanec i Crafter’s došli su na ideju da kombinacijom sladovine i mošta od žutog muškata kreiraju potpuno novi proizvod specifičnog, ugodnog okusa. Za potrebe kreiranja Muskateera, mošt muškata fermentiran je prema pivskim pravilima. Naime, u klasičnu sladovinu dodano je 40 posto mošta, a mješavina je fermentirala na belgijskom pivskom kvascu saison, koji je i sam potekao od vinskog soja kvasca.

Prema riječima Silvija Boroše, headbrewera pivovare Crafter’s, ovaj proizvod ima i povijesnu konotaciju. „Postoji legenda prema kojoj su u grobnici jednog kralja pronađene amfore s ostacima muškata i ječma, odnosno ostataka piva. Koliko mi je poznato, ovakvu kombinaciju do sada je napravila samo jedna pivovara u Americi. Pivovare obično samo pomiješaju gotovo pivo s gotovim vinom, a to nije to“, kazao je Boroša, dodajući da je Muskateer najbolje opisati kao kombinaciju šampanjca od muškata i piva.

Kako je tom prilikom istaknuo vlasnik vinarije i izletišta Polovanec, vinogradar Miroslav Polovanec, Muskateer je po količini alkohola kombinacija piva i vina. „Za sada se može kupiti putem pivovare Crafter’s, na izletištu Polovanec, ali i u nekim zagrebačkim pivnicama. Ne mislimo stati samo na ovome. Namjera nam se poigrati se malo i s drugim sortama, kao što su pinot sivi i chardonnay“, kazao je Polovanec.

Naglasio je i da je vinogradarstvo već desetljećima tradicija u Prigorju. „Ovdje uspijevaju razne sorte. Mi ih u vinogradima imamo 14, a jedna od njih je i žuti muškat, kojem ovo podneblje, na 220 m nadmorske visine idealno odgovara. Specifičnost muškata je njegov intenzivni miris i okus pa smo ga upravo zato i odabrali da bismo napravili jedno novo pivo“, istaknuo je Polovanec.

Pojasnio je i postupak nastanka ovog neobičnog piva. „Mošt ide u vrenje, a pivska fermentacija je onda potpuno druga priča od vinske i u tom se postupku pojedini mirisi gube, a dobivaju se određena svojstva piva. Da bi craft pivo od vina uspjelo, mošt mora biti otaložen, hladan i očišćen. To znači da jedan dan stoji na hladnoj temperaturi i tek onda ide u pivsko vrenje“, pojasnio je vinogradar.

Muskateer sadrži devet posto alkohola, a izvrstan je za kombinaciju s brojnim jelima. Odlično se kombinira sa, primjerice, sirevima, ali i ribom, kao i ostalim morskim plodovima pa je idealan za konzumaciju u ljetnim danima. Pakiran je u bocama od 0,75 ml, zatvorenim voštanim čepom. Specifičnost okusa ovog piva čini ga pravom poslasticom među brojnim novim proizvodima sličnog tipa koji se svakodnevno pojavljuju na tržištu, a zahvaljujući kvaliteti zasigurno će pronaći put i do najizbirljivijih ljubitelja piva i vina.

Gastro Jolie apetite Ovo je najposebnije craft pivo koje trenutno možete probati

povezano

Trending

Najljepše cipele za prijelazno razdoblje iz high street...

Cipele s otvorenom petom, takozvane slingback salonke, model su koji je najzastupljeniji upravo u prijelaznim razdobljima, a prednost im je ta što ih zapravo...

Želite izgubiti kilograme? Krenite uz ova 4 jednostavna...

Uz male korekcije u ishrani, svakako pronađite pola sata dnevno za hodanje ili bilo kakvu tjelesnu aktivnost koja vam odgovara. Nema preskakanja obroka Svaki dan doručkujte...

Zarina nova kampanja pokazuje zašto obožavamo jesen

Ako ljeto volimo zbog jednostavnosti u odijevanju, onda jesen obožavamo zbog svih mogućnosti slojevitog odijevanja i igranja s više komada. Jesen u svojim početcima redovito...

Nova MAC kolekcija inspirirana je Tarot kartama

Ako pratite korejsku beauty scenu, velike su šanse da ste uočili make up artisticu Pony iz Seoula koja na svom YouTube kanalu dijeli transformacije...

Sve nijanse smeđe boje! Pronađite ideju za balayage...

Smeđa boja možda zvuči dosadno, ali zapravo kada razmislite pruža brojne opcije u obliku raznih nijansi poput karamela, meda, cimeta i slično, a dodatan...

Jednostavan recept za džem od smokava

Kraj ljeta i početak jeseni uvijek su rezervirani za pravljene zimnice da bismo što duže mogli uživati u ljetnim plodovima. Džemovi su svakako omiljeni...

Facebook

75,239ObožavateljiLajkaj

instagram

31,5k Sljedbenici
Slijedi

pročitajte

jolie preporuke