Šampanjska gala večera – jedinstveni gastro događaj godine obasjan Michelinovom zvjezdicom

Zagrebačku gastro scenu u četvrtak, 3. studenoga 2016., u otmjenom ambijentu restorana Zinfandel’s očekuje neodoljiva gurmanska poslastica – šampanjska gala večera uz gostovanje vrhunskog francuskog chefa s Michelinovom zvjezdicom, Lionela Levya.

Na gala večeri chef Levy kulinarski će se udružiti s domaćinom, chefom Anom Grgić, iskusnom, kreativnom i šarmantnom prvom damom Esplanadine kuhinje. Slasnu gozbu delicija popratit će odabrana selekcija vrhunskih šampanjaca Veuve Clicquot i Moët & Chandon, a uz glavni slijed uzvanicima će biti posluženo jedinstveno francusko vino iz vinarije princa Henrika od Danske, koji je prije dvije godine s kraljicom Margaretom II. prilikom službenog posjeta Hrvatskoj boravio u Esplanadi.

Na pomno osmišljenom jelovniku naći će se pet sljedova inovativnih i privlačnih francuskih okusa poput gravlaxa od brancina sa zvjezdastim anisom uz salatu od komorača i limuna, milkshakea bouille-abaisse, zaleđene juhe od češnjaka, zatim slasnih goveđih obraza u začinu Raz el Hanout s humusom i krostinima od moždine, a sve to zaokružit će primamljivi francuski tart od limuna te osvježavajući sorbet od limete i bosiljka.

„Šampanjske gala večere uz gostovanje poznatih inozemnih chefova s Michelinovim zvjezdicama već su godinama tradicija u Esplanadi i jedni od onih gurmanskih događaja koji se ne propuštaju i na kojima se traži stol više, što je dokaz da u Zagrebu ima mnogo onih koji istinski cijene visoku kuhinju. Ovo je zaista jedinstvena prilika za Zagrepčane i sve ljubitelje šampanjskih kuća Veuve Clicquot i Moët & Chandon da se u elegantnom ozračju Zinfandel’sa prepuste istinskom uživanju u maštovitim sljedovima vrhunskih chefova, Ane Grgić i Lionela Levyja. Ovaj gurmanski događaj rezultat je lijepe suradnje s Francuskim institutom, festivalom Okusi Mediteran!, tvrtkom AGS selidbe i MIVA galerijom vina kojima zahvaljujem na podršci“, izjavio je generalni direktor hotela, Ivica Max Krizmanić.

Lionel Levy chef je kuhinje poznatog restorana Alcyone u sklopu hotela InterContinental u Marseilleu u Francuskoj. Levy je poznat kao predvodnik nove mediteranske kuhinje, a zanat je izučio od međunarodno priznatih kuhara poput Erica Fréchona i Alaina Ducassea. Nakon preseljenja u Marseille 1999. godine, taj grad postao je njegov novi dom gdje je stekao majstorstvo u domaćoj kuhinji, zbog čega je i postao nositeljem Michelinove zvjezdice od 2005. godine. Inventivnost, znatiželja i neprestana želja za otkrivanjem novih recepata najbolje opisuju tog kuhara. Njegovi jelovnici predstavljaju lokalnu kuhinju sastavljenu od najboljeg izbora svježe ulovljene ribe iz Vieux-Porta, najboljih uzgajivača mesa te lokalno uzgojenog povrća od poljoprivrednika koji su ponosni na ono što rade. U hotelu InterContinental Marseille – Hotel Dieu, Lionel Levy nadgleda sve kulinarske poslove: bar i dva potpuno različita restorana. Lionel je već bio u posjeti Hrvatskoj ovo ljeto kada je u sklopu festivala Okusi Mediteran!, u Šibeniku, sudjelovao u predstavljanju francuske kuhinje.

french-chef-lionel-levy

U sklopu svoga dolaska u Zagreb, a uz potporu Francuskog instituta u Hrvatskoj, etablirani francuski chef Levy održat će edukativnu gastro-radionicu srednjoškolcima Ugostiteljsko-turističkog učilišta u Novom Zagrebu. Bit će to iznimna prilika novim mladim naraštajima kuhara da iz prve ruke doznaju tajne ovog velikog majstora francuskog kulinarstva. Rezultat je ovo iznimne suradnje između Hrvatske i Francuske ostvarene kroz festival Rendez-vous i brojne druge kulturne i gastronomske događaje koji su se održavali u Hrvatskoj i koji otvaraju vrata novim projektima između ovih dviju zemalja.

Ana Grgić, šefica kuhinje prestižnog zagrebačkog hotela Esplanade, već je imala priliku raditi s brojnim poznatim chefovima iz cijelog svijeta. Na prošlogodišnjoj šampanjskoj večeri u svojoj je kuhinji ugostila francuskog chefa Xaviera Mathieua, a godinu prije glavnog chefa prestižne šampanjske kuće Moët & Chandon, Pascala Tingauda. „Nakon vrlo uspješnih gostovanja poznatih francuskih chefova s veseljem iščekujem iduću šampanjsku večer na kojoj će gostovati chef Lionel Levy. Mnogo sam lijepog čula o njemu, a već smo bili u kontaktu prilikom kreiranja jelovnika i sljubljivanja šampanjaca. Vjerujem da će za sve uzvanike i istinske ljubitelje finih francuskih delicija i vrhunske kapljice ovo biti jedna posebna večer i divan uvod u nadolazeće blagdane“, izjavila je Ana, koja je nedavno nominirana za prestižnu nagradu Veuve Clicquot Business Woman Award.

dsc_6778bw

Gala šampanjska večer održat će se u četvrtak, 3. studenoga 2016. u restoranu Zinfandel’s. Gurmanski događaj započinje u 20 sati dobrodošlicom u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz selekciju finih zalogaja i šampanjac, a nastavlja se gala večerom od pet sljedova jela.

Cijena večere iznosi 895 kn po osobi te uključuje konzumaciju svih šampanjaca, vode, kave i čaja uz razgovor i upoznavanje s chefovima. Svečanom ugođaju doprinijet će i odabir francuske glazbe. Broj mjesta je ograničen, a rezervacije se primaju na tel: 01 45 666 44 ili e-mail: [email protected].


Foto: PR

 

Gastro Jolie apetite Šampanjska gala večera - jedinstveni gastro događaj godine obasjan Michelinovom zvjezdicom

povezano

jolie preporuke

Obožavamo hladni smoothie od lubenice!

Upravo je ljeto godišnje doba kad možemo uživati u brojnim varijacijama jer su tržnice prepune ukusnog sezonskog voća koje je savršeno za pripremu ovog...

U Mango outletu sve haljine možete kupiti po cijeni od 69.90 kuna

Sezonska sniženja su odavno počela, u nekim trgovinama već je krenuo i drugi krug, ali danas nas je Mango outlet iznenadio zaista posebnom ponudom....

Trending

L’Erbolario Sun linija ima sve što vam treba za uživanje na suncu

Vjerujemo kako već znate gotovo sve o sunčanju, no možda nije zgorega ponoviti – ponavljanje je majka znanja! Sunčanjem tijelu podižete imunitet, ima blagotvoran...

Boudoir predstavio raskošnu i ženstvenu capsule kolekciju

Kako se povijest stalno ponavlja, tako i ove godine svjedočimo nevjerojatnom razvoju događaja na svjetskoj razini, uzrokovano koronavirusom koji je promijenio naš svijet i...

Kako je ELFS zamislio vruće ljeto u gradu?

Ljetni dani u gradu znaju itekako biti zabavni, parkovi su predivni,a mjesta za izlazak i stanku od posla je nikad više ili ih samo...

Facebook

82,928ObožavateljiLajkaj

instagram

pročitajte

L’Erbolario Sun linija ima sve što vam treba za uživanje na suncu

Vjerujemo kako već znate gotovo sve o sunčanju, no možda nije zgorega ponoviti – ponavljanje je majka znanja! Sunčanjem tijelu podižete imunitet, ima blagotvoran...

Boudoir predstavio raskošnu i ženstvenu capsule kolekciju

Kako se povijest stalno ponavlja, tako i ove godine svjedočimo nevjerojatnom razvoju događaja na svjetskoj razini, uzrokovano koronavirusom koji je promijenio naš svijet i...

Kako je ELFS zamislio vruće ljeto u gradu?

Ljetni dani u gradu znaju itekako biti zabavni, parkovi su predivni,a mjesta za izlazak i stanku od posla je nikad više ili ih samo...