Obožavamo jednostavna, a okusom beskrajno bogata jela, poput kremastog sira Camemberta uz dodatak začina, pršuta i orašastih plodova, eventualno malo džema od brusnica. Ova okusna kombinacija izuje nas iz cipela svakog puta, a uz kombinaciju s toplim kruhom dobit ćete savršeno, a tako brzo gotovo jelo za goste tijekom blagdanskih druženja.
Kremasti Camembert obožavamo u svakoj verziji, no ovako dodatno začinjen i obogaćen dodacima te zapečen do savršenstva je posebno dekadentan. Idealno predjelo za blagdanska druženja ili za lagane večeri s prijateljima, kada vam treba nešto što će vaše goste zadiviti, a opet biti ultra jednostavno za pripremu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Zapečeni Camembert iz pećnice
Sastojci (za 2–4 osobe):
- 1 kolut Camembert sira (cca 250 g)
- 1–2 režnja češnjaka, tanko narezana
- nekoliko grančica svježeg timijana ili ružmarina
- 1–2 žlice meda ili džema od brusnica
- svježe mljeveni crni papar (po želji)
- maslinovo ulje (par kapi, opcionalno)
Za posluživanje:
- svježe pečeni baguette, kruh ili focaccia
- po želji: orasi, lješnjaci, grožđe ili dodatni džem od brusnica, pršut
Postupak pripreme:
- Pećnicu zagrijte na 180 °C. Camembert izvadite iz ambalaže i, ako ima drvenu kutijicu koja je sigurna za pećnicu, ostavite ga u njoj. Ako nije, sir prebacite u manju vatrostalnu posudu ili keramičku zdjelicu. Gornju koricu lagano zarežite nožem u obliku križa ili mreže, tek toliko da se otvori prostor za arome.
- U rezove umetnite tanke listiće češnjaka, a zatim po vrhu rasporedite svježe grančice timijana ili ružmarina. Sve lagano prelijte medom ili premažite džemom od brusnica, ovisno volite li više slatko-aromatičnu ili blagdanski voćnu verziju. Ako želite, dodaj malo svježe mljevenog papra i kap ili dvije maslinova ulja.
- Stavite Camembert u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta, dok se sir iznutra potpuno ne omekša i postane kremast, ali i dalje drži oblik. Površina će lagano potamniti.
- Zapečeni Camembert poslužite odmah, dok je još vruć i savršeno tekuć iznutra. Postavite ga u sredinu stola i okružite toplim kruhom ili bagetom za umakanje. Za dodatni blagdanski dojam možete dodati šaku grubo sjeckanih orašastih plodova, nekoliko zrna grožđa ili još malo džema od brusnica sa strane. Uz to, možete ga poslužiti i uz pršut, i imate ćete kompletan obrok.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
