Cheesecake s trešnjama: Ljetna osvježavajuća slastica koju morate isprobati

Nova verzija omiljenog kolača.

Ako bismo morali birati samo jedan kolač koji bismo jeli do kraja života, to bi vjerojatno bio kremasti, sočni cheesecake. Osvježavajući kolači od sira omiljena su slastica tijekom cijele godine, a dok ih zimi kombiniramo s okusima medenjaka i karamele, ljeti ih pak više volimo poslužiti uz svježe voće. S obzirom da su s dolaskom lipnja na naše tržnice došle i prve sočne, rumene trešnje, odlučili smo vam predstaviti i recept za cheesecake s trešnjama koji se ne peče, brzo je gotov, a okusom oduševljava.

Cheesecake s trešnjama

Sastojci:

Za koru:

  • 300 g mljevenih keksa
  • 150 g maslaca
  • 50 ml mlijeka

Za kremu:

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g mascarpone sira
  • 1 puding od vanilije
  • 2 vrećice želatine
  • 150 g šećera
  • 300 g trešanja

Glazura:

  • 200 ml soka od trešanja
  • 1 žlica gustina

Postupak pripreme: 

  • Za početak, skuhajte puding prema uputama na vrećici i zatim ga ostavite da se ohladi. Dok se puding hladi, sameljite kekse u blenderu i dodajte im otopljeni maslac i mlijeko, sve fino sjedinite i utisnite u kalup promjera 20 centimetara. Kalup prije toga ili obložite pek papirom ili dobro namastite.
  • Umutite slatko vrhnje, a zatim od te smjese izdvojite jednu šalicu i u nju dodajte želatinu, izmiješajte i ponovno vratite u većinu smjese. Posebno umutite sir i šećer, sjedinite i na kraju kremi dodajte puding te slatko vrhnje. Sve dobro promiješajte da krema bude ujednačena, a zatim očišćene trešnje bez koštica, prerezane na pola, ubacite u kremu i sve pomiješajte da se pravilno rasporede. Izlijte kremu preko podloge od keksa. Staviti kolač u frižider.
  • Pomiješajte sok i gustin i malo razmutite sa štapnim mikserom kako bi se gustin lijepo rastopio i ne bi bilo mrvica. Prokuhajte smjesu u manjoj posudi na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gušću, kremastu smjesu. Prelijte glazuru preko kolača. Ostavite desert da se u frižideru stegne preko noći.

GastroReceptiCheesecake s trešnjama: Ljetna osvježavajuća slastica koju morate isprobati

Ovaj stvarno poseban festival na antičkoj pozornici na otvorenom vrijedi posjetiti

Na monumentalnoj pozornici starog rimskog kamenoloma Cave Romane koju okružuju visoke kamene stijene nastupit će Doris Dragović, Tomislav Bralić i Klapa Intrade, JM Jazz...

Slavne mame obožavaju ova kolica, a sada su na super popustima!

Svaka mama zna koliko funkcija mogu imati dječja kolica. Iako su prvenstveno »prijevozno sredstvo« za mališane, i izgled i funkcionalnost postali su imperativ. Nizozemski...

Ljetno ulje za kosu i kožu koje ćete odmah poželjeti u svojoj beauty kolekciji

Nije tajna da je beauty tržište poprilično zasićeno brojnim proizvodima i da nam u nemalom broju slučajeva trebaju savjeti kome pokloniti povjerenje. U biranju...

Znate li koji tekući puder visažisti uporno hvale?

U "moru" tekućih i praškastih pudera te korektora uvijek ćemo rado osluškivati koje proizvode uporno hvale poznati visažisti. Ipak je rad s kožom nešto...

Facebook

88,138FanovaLajkaj

instagram