Cheesecake s trešnjama: Ljetna osvježavajuća slastica koju morate isprobati

Nova verzija omiljenog kolača.

Ako bismo morali birati samo jedan kolač koji bismo jeli do kraja života, to bi vjerojatno bio kremasti, sočni cheesecake. Osvježavajući kolači od sira omiljena su slastica tijekom cijele godine, a dok ih zimi kombiniramo s okusima medenjaka i karamele, ljeti ih pak više volimo poslužiti uz svježe voće. S obzirom da su s dolaskom lipnja na naše tržnice došle i prve sočne, rumene trešnje, odlučili smo vam predstaviti i recept za cheesecake s trešnjama koji se ne peče, brzo je gotov, a okusom oduševljava.

Cheesecake s trešnjama

Sastojci:

Za koru:

  • 300 g mljevenih keksa
  • 150 g maslaca
  • 50 ml mlijeka

Za kremu:

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g mascarpone sira
  • 1 puding od vanilije
  • 2 vrećice želatine
  • 150 g šećera
  • 300 g trešanja

Glazura:

  • 200 ml soka od trešanja
  • 1 žlica gustina

Postupak pripreme: 

  • Za početak, skuhajte puding prema uputama na vrećici i zatim ga ostavite da se ohladi. Dok se puding hladi, sameljite kekse u blenderu i dodajte im otopljeni maslac i mlijeko, sve fino sjedinite i utisnite u kalup promjera 20 centimetara. Kalup prije toga ili obložite pek papirom ili dobro namastite.
  • Umutite slatko vrhnje, a zatim od te smjese izdvojite jednu šalicu i u nju dodajte želatinu, izmiješajte i ponovno vratite u većinu smjese. Posebno umutite sir i šećer, sjedinite i na kraju kremi dodajte puding te slatko vrhnje. Sve dobro promiješajte da krema bude ujednačena, a zatim očišćene trešnje bez koštica, prerezane na pola, ubacite u kremu i sve pomiješajte da se pravilno rasporede. Izlijte kremu preko podloge od keksa. Staviti kolač u frižider.
  • Pomiješajte sok i gustin i malo razmutite sa štapnim mikserom kako bi se gustin lijepo rastopio i ne bi bilo mrvica. Prokuhajte smjesu u manjoj posudi na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gušću, kremastu smjesu. Prelijte glazuru preko kolača. Ostavite desert da se u frižideru stegne preko noći.

GastroReceptiCheesecake s trešnjama: Ljetna osvježavajuća slastica koju morate isprobati

Lana Gojak Bajt u podcastu „Mame kod Lane“ ugostila glumicu Marijanu Mikulić

Glumica Lana Gojak Bajt nedavno je pokrenula audio i video podcast "Mame kod Lane", u kojemu je imamo prilike gledati i slušati u ulozi voditeljice, točnije domaćice...

Glazbeni spektakl ‘Rock Opera’ na turneji Hrvatskom

Nakon rasprodanih koncerata diljem regije, najveći glazbeni simfo-rock spektakl na ovim prostorima, ‘Rock Opera’, organiziran u zajedničkoj suradnji međunarodnog simfonijskog orkestra, big banda i zbora,...

Ove subote Hauser nastupa na Trgu Svetog Petra u Vatikanu

Priliku da svoj repertoar odsviraju na jednoj od najpoznatijih lokacija na svijetu nemaju mnogi glazbenici, a zbog iznimnog talenta i autentičnog glazbenog izričaja, ta...

Uronite u svijet modernih muških i ženskih parfema

U svijetu mirisa parfemi imaju moć izraziti našu individualnost. Svaki muškarac i svaka žena imaju svoj jedinstveni mirisi koji odražava njihov stil i osobnost....

Stara Vlaška postaje poprište jako zanimljivog proljetnog festivala

Beats&Bites festival brzo je svojim mladenačkim konceptom osvojio srca publike, a poznat je upravo po svojim kreativnim lokacijama održavanja u centru grada – prijašnjih...

Učini dobro djelo – daruj krv i (zasluženo) zabavi se na LMF festivalu

Zagreb će i ove godine biti domaćin jednom od najiščekivanijih glazbenih događaja - LMF festivala. Ovaj sveobuhvatni glazbeni spektakl svake godine privlači tisuće posjetitelja...

Facebook

91,192FanovaLajkaj

instagram