Cimet pita je savršena zimska poslastica: Kremasta, puna okusa i jednostavna za pripremu

Jednostavno neodoljiva.

Malo koji začin nas u toj mjeri asocira na božićne praznike i blagdanske zakuske kao što je to slučaj s cimetom. Cimet je začin koji i mirisom i okusom automatski podsjeća na medenjake, slatke božićne keksiće, ali i neke malo dekadentnije kolače poput ove cimet pite za koju vam danas donosimo recept. Mekana, jednostavna za pripremu i provjereno jako ukusna, ova zimska kremasta pita u slojevima kreme i biskvita oduševit će vaše nepce ovih blagdana.

Medena zimska cimet pita

Sastojci:

Za kore:

  • 1 šalica (velika) šećera
  • 3 pune žlice meda
  • 2 jaja
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 ravna žlica cimeta
  • između 400 i 500 grama glatkog brašna

Krema:

  • 1/2 l mlijeka
  • 5 žlica gustina
  • 6 žlica šećera
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 250 g maslaca (ili margarina)

Postupak pripreme:

  • Sve sastojke za kore, osim brašna, staviti u posudu pa na vatru, miješati da dobijete lijepu, zlatnu boju, tj. da se uprži. Skinuti s vatre i skoro do kraja ohladiti. Medena smjesa će još dosta potamniti dok se hladi. Dodati brašno i zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se odmori oko sat vremena.
  • Podijeliti na tri dijela i peći tri kore na obrnutoj strani protvana (onog većeg), na papiru za pečenje. Ovo tijesto je specifično jer se dosta lijepi. Dakle, potrebno je biti oprezniji, odnosno posipati brašnom malo češće. Kore peći na 180-200 stupnjeva nekoliko minuta. Kada se kore vade, jako su mekane, a ubrzo će se stvrdnuti i izgledati suho – no ne brinite, krema će ih kasnije omekšati.
  • Staviti 2/3 mlijeka da prokuha sa šećerom. U to ukuhati škrobno brašno umućeno s ostalim mlijekom i vanilin šećerom. Miješati da ne nastanu grudice. Kuhati nekoliko minuta (zbog škrobnog brašna). Ohladiti i zatim dodati otopljeni maslac i sve povezati te premazati kore.
  • Posložiti u redovima kore i kremu, staviti na hlađenje pa narezati na kocke i posuti kolač za kraj štaub šećerom i cimetom.

GastroReceptiCimet pita je savršena zimska poslastica: Kremasta, puna okusa i jednostavna za...

Zagrebački ScreenX otvoren uz zvjezdanu publiku i Supermana u panorami od 270 stupnjeva!

CineStar Zagreb u Branimir mingle mall-u postao je bogatiji za jedinstveno kino iskustvo – otvorena je prva ScreenX dvorana u glavnom gradu! Ovaj najinovativniji kino doživljaj današnjice, nakon...

Umirete od žeđi? Narikače će vas “oplakati” i pozvati na hidraciju

Skraćeno StudeNarikače, simbolično dolaze oplakati upravo one trenutke kada zanemarujemo vlastitu žeđ. Njihovo naricanje dolazi kao reakcija na idealne uvjete za dehidraciju – izloženost...

Glazba koja nas je oblikovala: Croatia Records slavi rođendan uz antologiju najvećih hitova svih vremena!

Croatia Records, baštinik slavne Jugotonove tradicije, već gotovo osam desetljeća djeluje kao ključna okosnica domaće glazbene industrije. Tijekom desetljeća izdali su desetke tisuće albuma, stotine hit-singlova...

Tommy Hilfiger ljetno sniženje do -50% – stil za sezonu koja traje!

Kolekcija donosi lagane i sofisticirane komade u prepoznatljivom Hilfiger duhu: profinjene lanene košulje, polo majice, chino hlače, lepršave haljine i ljetne jakne – idealne za sezonsku...

Facebook

100,860FanovaLajkaj