Iako je sezona ljetnih plodova i na tržnicama možete pronaći ukusne marelice, breskve, smokve… citrusni okusi u kolačima su uvijek odlična opcija u toploj sezoni jer daju dozu svježine. Zato vam danas donosimo recept za kolač u kojem glavnu ulogu imaju limun i limeta. Za ovaj lagani osvježavajući desert potrebno vam je:
Tijesto:
25 dkg brašna
8 dkg šećera
2 žlice gustina
15 dkg maslaca
Nadjev:
20 dkg šećera
2 žlice brašna
3 jaja
1 dcl mlijeka
1 dcl soka od limuna
1 dcl soka od limete
korica limuna
1 vanilin šećer
Priprema:
Maslac i šećer izmiksajte, dodajte brašno i gustin te dobro umijesite rukama. Ostavite u hladnjaku sat vremena. Za to vrijeme pripremite nadjev – miksajte jaja sa šećerom, postepeno dodajte brašno, vanilin šećer, mlijeko, sok od limuna i limete i koricu limuna. Zagrijte pećnicu na 180 C, tijesto utisnite u kalup kojeg ste obložili pek papirom pa stavite peći 10 minuta. Nakon 15 minuta na tijesto dodajte nadjev i stavite peći još 20 minuta. Ohladite kolač na sobnoj temperaturi pa ga stavite u hladnjak. Po želji posipajte šećerom u prahu ili ukrasite slatkim vrhnjem.
