Niti jedno nas voće u toj mjeri ne asocira na ljeto kao što je to slučaj s lubenicom. Da se razumijemo, volimo mi i breskve, dinje i marelice, no niti jedno to voće nije jednako osvježavajuće i slatko kao što je slučaj sa sočnim, rashlađenim i laganim lubenicama. Lubenica je uz to i idealna ljetna namirnica jer je iznimno niskokalorična, a odlično hidratizira tijelo zahvaljujući svom visokom udjelu vode.
Jedemo je ovih dana u salatama, u formi domaćih sladoleda i sorbeta, ali i u koktelima. Naime, nakon prošlogodišnjeg alkoholnog hita, gin-tonica s lubenicom, ove godine pored mora ili bazena ćemo ispijati Watermelon Pina Coladu! Radi se o koktelu koji spaja okuse ananasa, kokosa i u ovom slučaju, lubenice, a završni je rezultat neodoljiv spoj okusa i kremasta tekstura.
Od alkohola u ovo piće se toči bijeli rum, a samo gutljaj ovog pića u trenu će vas odvesti na Karibe – možemo li išta više i poželjeti dok se ‘kuhamo’ na +35 stupnjeva?
Pina Colada od lubenice
Sastojci:
- 90 ml soka od ananasa
- 60 ml bijelog ruma
- 30 ml kokosovog mlijeka
- 2–3 kocke zaleđene lubenice
- 1 šalica leda
Postupak pripreme:
Miksajte sastojke u blenderu dok se potpuno ne sjedine. Po želji dodate još lubenice da biste dobili finu ružičastu boju i aromu. Natočite tekućinu u hladne čaše, ukrasite svježim voćem i odmah poslužite za instant osvježenje.
