Bez obzira na to jesu li slatki ili slani, muffini su ukusno jelo koje ćete relativno brzo i jednostavno pripremiti. Mi smo se danas odlučili za recept s bundevom i kremom od svježeg sira za čiju vam pripremu treba tek malo više od pola sata.
Potrebno vam je:
200 g bundeve
200 g brašna
100 g šećera
2 jaja
1 dcl mlijeka
120 g maslaca
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
200 g svježeg sira
100 g milerama
80 g šećera
1 vanilin šećer
korica limuna
malo cimeta
Priprema:
Maslac ostavite da se omekša na sobnu temperaturu pa ga stavite u posudu s jajima, šećerom i miksajte dok ne dobijte kremastu smjesu. U međuvremenu u blenderu usitnite bundevu pa dodajte u dobivenu smjesu, polako miksajući dodajte mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dobivenu smjesu izlijte u kalupe za muffine i pecite 20-tak minuta na 180 C.
Dok se maffini peku u posudi pomiješajte svježi sir, mileram, šećer, koricu limuna i cimet i dobro izradite mikserom. Na gotove muffine stavite kremu od sira i tako poslužite.