Ako volite sir i pistacije, ovo je pravi recept za vas jer glavnu ulogu imaju upravo ove dvije namirnice. Okruglice su idealne kao predjelo, međuobrok ili kao zdravi snack za druženje s prijateljima. Priprema je jednostavna, a za cijeli postupak dovoljno vam je pola sata (i ne morate uopće biti vješti u kuhinji).
Potrebno vam je:
10 dkg pistacija
10 dkg mozzarele
10 dkg zrelog sira (po želji ovčji, kravlji…)
15 dkg svježeg sira
1 režanj češnjaka
bosiljak
papar ili čili po želji
Priprema:
Pistacije nasjeckajte na sitnije komadiće (ne moraju svi biti iste veličine). U zdjelu stavite svježi sir pa dodajte sitno narezanu mozzarelu i naribani zreli sir, nasjeckani češnjak i bosiljak, te otprilike pola količine pistacija. Začinite paprom ili čilijem po želji. Smjesu dobro promiješajte i ostavite pola sata u hladnjaku. Nakon što se ohladi i prožmu svi okusi, oblikujte rukama kuglice, uvaljajte u ostatak nasjeckanih pistacija pa poslužite s krekerima.
