Palačinke s karameliziranim kruškama i mascarpone sirom

Ideja za napraviti jednu novu verziju omiljenog deserta!

Ako kažemo da su palačinke omiljeni hrvatski desert, pretjerujemo li? Nama se čini da ne! Slastica je to koju je lako i brzo spraviti i koja će se često naći na našim stolovima. Osim što je ovo tanko tijesto jako ukusno, najveća privlačnost leži u tome da punjenje svaki put može biti različito i tu si možete pustiti mašti na volju. Omiljeni pekmez i čokoladni namaz poput Nutelle uvijek su privlačne opcije, ali možda je vrijeme da isprobate nešto novo? Naš je prijedlog prefino punjenje od karameliziranih krušaka i mascarpone sira koje će ovaj klasičan desert odvesti na jednu novu razinu.

Za punjenje vam je potrebno (otprilike 6 porcija):

  • 1 i pol šalica mascarponea
  • pola šalice šećera u prahu
  • 2 kruške (oguljene, tanko narezane)
  • cimet
  • 1/4 šalice vrhnja za šlag
  • 1 žlica maslaca
  • 3 žlice smeđeg šećera

 

Palačinke pripremite kao inače i stavite ih sa strane. U maloj zdjelici pomiješajte mascarpone, vrhnje za šlag i šećer u prahu.

Zagrijte maslac u tavi iznad vatre srednje jačine, nadodajte kruške koje ste tanko narezali te smeđi šećer i cimet. Kuhajte i povremeno protresite tavu dok kruške ne poprime zlatnu boju i omekšaju (4-5 minuta).

Za posluživanje napunite jednu palačinku sa dvije žlice mascarponea i 3 žlice karameliziranih krušaka, palačinku preklopite i pospite šećerom u prahu!

Inače, ovako spravljene kruške mogu biti odličan dodatak zobenoj kaši, grizu, prženom kruhu i slično…

GastroReceptiPalačinke s karameliziranim kruškama i mascarpone sirom

Nakon prošlotjednog ogromnog interesa posjetitelja, Ilica opet postaje mjesto druženja

Protekle nedjelje, u sklopu projekta Atrupunktura, održalo se jesensko izdanje ulično-umjetničkog festivala zajednice Projekta Ilica: Q'ART te pokazalo što nastaje kad se spoji ono...

Grad, gora, salaš i vino – magična Vojvodina

Najbolja polazna točka za istraživanje vojvođanskih ljepota svakako je njezin najveći grad – Novi Sad.    Drugi najveći grad u Srbiji uz Beograd slovi kao...

Facebook

88,138FanovaLajkaj

instagram