Najčešće ih jedemo u toploj sezoni jer su razne osvježavajuće salate odličan lagani obrok bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri. Uz povrće kao osnovu, salati uvijek možete dodati rižu, žitarice, tjesteninu, kuhano ili grilano meso… Mi vam danas donosimo recept za hladnu salatu od mješavine žitarica, avokada, paprike…
Potrebno vam je:
10 dkg mješavine žitarica (možete kupiti već gotovu mješavinu ili skuhajte one koje volite)
2 avokada
2 mlada luka
1 paprika srednje veličine
1 manji krastavac
8 žlica grčkog jogurta
3 žlice kokosovog mlijeka
sol
papar
Priprema:
Skuhajte žitarice u slanoj vodi, procijedite i ostavite da se ohlade. U međuvremenu očistite i operite mladi luk, papriku i krastavac pa mladi luk i krastavac narežite na kolutiće, a papriku na sitne komadiće. Ogulite avokado i narežite na tanke ploške. Pomiješajte jogurt i kokosovo mlijeko pa dodajte krastavce, mladi luk, papriku, avokado i žitarice. Dodajte po želji soli i papra pa sve polako promiješajte i odmah poslužite.
