Tikvice su jednostavne za pripremu i zaista možete pronaći bezbroj recepata u kojim su tikvice glavni ili sporedni sastojak. Mi vam donosimo dva ukusna recepta za jela koja možete jesti i za ručak, ali i za večeru jer su lagana i prava ljetna.
Popečci od tikvica
2 tikvice srednje veličine
8 dkg brašna
3 jaja
1 dcl mlijeka
5 dkg sira po izboru
sol
Naribajte tikvice, dodajte mlijeko, jaja, brašno, naribani sir i sol pa sve dobro promiješajte. U tavi zagrijte ulje i žlicom stavljate smjesu te pržite s obe strane dok ne popčeci ne dobiju zlatno žutu boju. Poslužite sa salatom po želji.
Muffini s tikvicama
3 tikvice srednje veličine
10 dkg glatkog brašna
10 dkg kukurznog brašna
2 jaja
10 dkg mozzarelle
2 dcl kiselog vrhnja
5 dkg pancete
1 žlica maslinovog ulja
1 prašak za pecivo
sol
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte naribanu tikvicu, jaja, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, nasjeckanu mozzarellu, nasjeckanu pancetu te sol. Dobro promiješajte i stavljate u kalupe za muffine koje ste prethodno premazali maslinovim ulje. Pecite 25-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C. Poslužite tople ili hladne sa sezonskom salatom.
