Ako ste u posljednje vrijeme pratili gastro trendove na društvenim mrežama, nema šanse da niste primijetili hype koji se stvorio oko smash burger tacosa. Naime, ovo jelo na prvi pogled izgleda kao zabavan eksperiment, a na prvi zalogaj potvrđuje zašto je zaludilo društvene mreže.
Inspiriran klasičnim burgerom i meksičkim tacosom, ovaj recept spaja najbolje iz oba svijeta. Tanko oblikovano mljeveno meso utisne se direktno na tortilju i peče na tavi dok ne postane savršeno karamelizirano i hrskavo na rubovima. Rezultat je kombinacija sočnog mesa i lagano tostirane tortilje koja služi kao baza za dodatke poput sira, salate i umaka.
@foodie_lilly Smashed cheeseburger taco 🍔🌮 I’ve made these 100 times and they are just SO delicious and SUPER easy to make. Homemade burger sauce is elite imo 🤌🏻 445kcal 34g protein per taco Ingredients (makes 2) 200g lean beef mince 2 mini tortilla wraps Salt and black pepper Sauce (makes a little more than needed) 1 tbsp ketchup 1 tbsp greek yogurt 1 tsp dijon mustard 1 tbsp chopped gherkin + 1 tbsp of it’s water 1 tbsp chopped white onion 1 crushed garlic Salt 2 slices of cheese Shredded lettuce Optional- Extra gherkins #cheeseburger #taco #easyrecipes ♬ original sound – Lilly Assender
Ono što ovaj recept čini idealnim za svakodnevicu jest brzina pripreme. U manje od 20 minuta moguće je pripremiti obrok koji je istovremeno comfort food i trendovski eksperiment. Savršen je za opuštene večere, druženja s prijateljima ili trenutke kada želite nešto drugačije bez previše kompliciranja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Smash burger tacos
Sastojci (za 4 komada):
- 400 g mljevene govedine
- 4 male tortilje
- 4 šnite cheddar sira
- 1 manji luk (sitno nasjeckan)
- šaka svježe salate
- kiseli krastavci (po želji)
- sol i papar
Za umak:
- 3 žlice majoneze
- 1 žlica kečapa
- 1 žličica senfa
- malo soka od kiselih krastavaca (po želji)
Postupak pripreme:
- Mljeveno meso podijelite na četiri jednaka dijela i lagano ga utisnite direktno na jednu stranu svake tortilje, stvarajući tanki sloj. Posolite i popaprite. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i stavite tortilju s mesom okrenutim prema dolje. Lagano pritisnite kako bi se meso dodatno spljoštilo i ravnomjerno zapeklo.
- Pecite nekoliko minuta dok meso ne dobije lijepu smeđu koricu, zatim okrenite tortilju i na pečenu stranu mesa stavite šnitu sira. Nastavite peći još kratko dok se sir ne otopi, a tortilja lagano ne postane hrskava.
- U međuvremenu pomiješajte sastojke za umak. Gotove tacose maknite s tave, dodajte nasjeckani luk, salatu, kisele krastavce i prelijte umakom. Preklopite poput tacosa i poslužite odmah dok su još topli i sočni.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
