Uspješno vođenje tvrtke i zaposlenika često je dinamično te nijedan dan ne izgleda jednako. Upravo u takvoj dinamici svakodnevice posebno je izazovno kreirati lifestyle koji je održiv i zdrav.
Kako balansirati posao te sačuvati fizičko i mentalno zdravlje otkrila nam je Silvija Repić, direktorica Sana delikatesa, jedne od najpoznatijih hrvatskih prehrambenih tvrtki koja naglasak stavlja na zdrave namirnice. Sana brend posebno je prepoznatljiv po njihovom hummusu.
Tijekom godina Silvija je sa svojim timom razvila više od 250 proizvoda koji su dostupni na tržištu diljem regije, a u intervjuu nam otkriva kako izgleda njezina svakodnevica izvan posla – od jutarnjih navika do omiljenih hobija pa sve do najdražih jela i namirnica.
- Za početak, kako izgleda vaš početak dana i imate li jutarnji ritual koji vam pomaže da se mentalno pripremite za poslovne izazove? Koje su vaše dnevne rutine?
Dan volim započeti meditacijom i kvalitetnim doručkom, a često i hladno prešanim voćnim sokom. To su mali, ali važni rituali koje radim gotovo uvijek. Iako vikendom volim odspavati malo duže kako bih se kvalitetnije odmorila s obzirom da kroz tjedan imam manje sati sna radi puno obaveza, meditacija mi pomaže da u dan uđem fokusirana i s dobrim stavom, a kvalitetni doručak mi daje energiju za početak dana.
Jako se veselim proljeću i toplijim danima jer tada često ustajem ranije pa meditaciju i šetnju radim u prirodi uz šetnju. Odličan je osjećaj odmah ujutro pokrenuti tijelo i napraviti nešto za sebe
- Što vas osobno motivira kada se maknu poslovni ciljevi i brojke, što vas “gura” naprijed iznutra? Postavljate li ciljeve na godišnjoj, mjesečnoj bazi ili imate svoje sisteme motivacije?
Još od djetinjstva osjećala sam znatiželju i radoznalost, a kasnije je to preraslo u unutarnju motivaciju i želju za stvaranjem te postignućima u širem smislu. Uvijek me je privlačila ideja imati neki svoj vlastiti posao. Bilo mi je važno raditi nešto dobro, nešto što ima širu svrhu u mojim očima i radi toga sam se osjećala jako dobro. Dobar osjećaj i veselje stvaranja nagrada su mi sami po sebi, no volim se nagraditi i samu sebe motivirati s nečim što me veseli kao npr. putovanja, ali mislim da je najveći motivator upravo taj unutarnji osjećaj. Budući da je razvoj Sane jako isprepleten kroz moj život posljednjih 13 godina teško mogu reći da odvajam privatno od poslovnog, sve se nekako stopi i povezano je. Općenito sam dobro organizirana i generalno si postavljam ciljeve, kako dugoročne, tako i kratkoročne pa i tjedne/dnevne. Ciljevi su važni, no također sam naučila da je dobro znati kad od nekog cilja treba i odustati ako se želje putem promijene.
- Kako se nosite s danima kada stvari ne idu po planu i imate li svoj način resetiranja nakon stresnih situacija? Imate li navike koje vam pomažu u isključivanju od okoline?
Poduzetništvo i vođenje poduzeća me naučilo da stvari najčešće ne idu po planu. Odnosno, naše poslovanje je sada već prilično kompleksno, Sana brzo raste svake godine, moj posao je često rješavanje upravo takvih neplaniranih situacija pa, kako sam uključena u široki spektar poslova u Sani, tako se i jako često susrećem s neplaniranim situacijama. Radimo s prehrambenim proizvodima, pretežito svježim i kratkog roka trajanja, u FMCG sektoru koji se s razlogom zove Fast Moving Consumer Goods, sve se događa izuzetno brzo.
Radi posla, na neki način i opstanka poduzeća (posebno u početnim godinama), sam morala razviti iznadprosječni fokus na traženje rješenja, fleksibilnost, usmjerenost na ciljeve i selektiranje bitnog od nebitnog. Situacije koje djeluju teške i zahtjevne, često naizgled bez dobrog rješenja nisu jednostavne, osjećam da i mene iscrpljuju no imam nekoliko načina kako se resetiram i isključim. Jako volim boraviti u prirodi što je više moguće, bavim se fitnesom, plešem salsu, vježbam yogu – to su neke od mojih omiljenih aktivnosti. No svakodnevna meditacija i vježbe disanja su nešto što uz vježbanje smatram osnovom. Povremeno si volim priuštiti SPA ili vikend na moru jer, iako moj posao mogu raditi sa svake lokacije, ipak je nekad taj odmak od svakodnevice nešto što dodatno opušta,
- Kako danas definirate uspjeh i po čemu se ta definicija razlikuje od one s početka karijere?
Smatram da je uspjeh biti sretan i osjećati se dobro. Na samom početku karijere sam mislila da uspjeti znači doći do neke poslovne funkcije koja označava radno mjesto iz snova. Što za svakog pojedinca znači biti sretan je svakako vrlo individualna stvar, no baš u poduzetništvu koje zahtjeva ogromni osobni angažman smatram da je važno pitati se povremeno baš to – da li sam ja sretna i zadovoljna ako napravim xy i ostvarim xy u nekom projektu. Moram priznati da sam se kroz godine razvoja Sane osobno često osjećala neuspješno iako su mi mnogi istovremeno čestitali na raznim uspjesima Sane kao branda i poduzeća. Razlog je bio najčešće taj što sam uvijek težila boljem, kvalitetnijem, smatrala da trebamo još više, no ni takva pretjerana samokritičnost nije dobra iako služi kao „negativna“ motivacija i jako tjera naprijed.
View this post on Instagram
- Što vam je bilo najbitnije ostvariti – slobodu i neovisnost ili nešto treće?
Sana je osnovana s ciljem da napravimo nešto dobro – donesemo na tržište odličan hummus, jedan od najboljih namaza na svijetu, da pod motom Uživaj zdravo! pokažemo da nutritivno kvalitetna hrana može biti i ukusna i zabavna, a sve to prema visokim moralnim vrijednostima prema zaposlenicima, partnerima i zajednici. Na tim temeljima se Sana razvija zadnjih 13 godina, razvila više od 250 proizvoda, stabilni tim ljudi, 6 godina zaredom proglašena Najdonatorom i sl.. Za mene osobno mogu reći da sam se nadala da će taj put ipak biti malo lakši ili da će se brže postići stabilnost poslovanja. Sada nakon 13 godina mislim da su sloboda i neovisnost zapravo iluzija. Živimo u vremenu izuzetno velikih promjena, pretrpanosti informacijama i proizvodima, povezanosti i međuovisnosti, konkurencije, a sve to na jednom jako malom tržištu kao što je Hrvatska. Mislim da je osjećaj slobode u osobnom stavu gdje se pojedinac u svakom trenutku osjeća sposobnim sam odabrati svoju odluku.
- Kako provodite slobodno vrijeme, što vas najviše opušta i puni energijom?
Jako volim provoditi vrijeme u prirodi, to me istovremeno i opušta i puni energijom, a isto tako i s dragim ljudima. Jedna sam od onih koji jako voli vježbanje pa su mi fitnes, ples i yoga omiljene aktivnosti. Volim kuhati, dobru knjigu, film… Općenito imam puno više interesa nego slobodnog vremena trenutno.
- Imate li hobi koji nema nikakve veze s poslom, ali vam je važan za osobnu ravnotežu? Što preporučujete drugim poduzetnicama kada su hobiji u pitanju?
Da, to su hobiji koje sam ranije spomenula, uživam u njima već godinama. Mislim da svatko treba odabrati hobije u kojima uživa, ali voditi računa da radi za sebe nešto za duh i opuštanje te nešto za tijelo. Balans jednog i drugog je bitan. Također jako volim putovanja, uživam u osjećaju odmaka od svakodnevice, istraživanju novih mjesta, kultura i sl.
- Kakav je vaš odnos prema prehrani privatno? Jeste li disciplinirani ili si dopuštate male hedonističke trenutke?
Veliki sam gurman oduvijek i jako uživam u hrani. Svi u obitelji smo takvi, a ja sam jako rano, već u osnovnoj školi uz mamu i baku počela kuhati, praviti kolače i uživati u tome. S vremenom me počeo zanimati nutricionizam, sportska prehrana koju sam kombinirala sa svojom posvećenošću fitnesu te sam godinama proučavala to područje i na sebi testirala razne teorije. Nije uvijek bilo lako, a ni uspješno. Sjećam se vremena kada je promjena navika zahtijevala odricanje, učenje, vaganje namirnica i sl. Moja prehrana je već godinama nutritivno vrlo kvalitetna i uravnotežena što prosječno znači da 80% vremena jedem kvalitetnu i nutritivno bogatu hranu, a 20% vremena si dozvolim nešto izvan te kategorije što volim, a za mene su to najčešće neke slastice.
View this post on Instagram
Moja prehrana je pretežno pesketarijanska, no smatram da svaka osoba treba odabrati tip prehrane koji joj odgovara i isprobati različite tipove prehrane pa vidjeti što joj odgovara. Ono što je prije mnogo godina za mene bila disciplina i stjecanje navika danas mi je stil života, nešto što ne zahtjeva dodatni trud, za mene je to normalno. Planiram obroke, pripremam ih unaprijed, ako idem na put često si pripremam i nosim hranu, planiram vrijeme u danu kad ću nešto pojesti pa makar to bilo i kratko. Ono smo što jedemo, a takav način života i prehrane u kombinaciji sa sportom mi zaista daje onaj osjećaj „u zdravom tijelu zdrav duh“ – imam dovoljno energije u danu i osjećam se dobro. Hedonistički trenuci su „must“, uživanje u hrani je dio svake uravnotežene i kvalitetne prehrane.
Iako proizvode u Sani koje uvrštavamo u asortiman ne biramo prema mojim osobnim preferencijama, ipak cijela filozofija ideje Uživaj zdravo! slaže se i s mojom osobnom. Često se šalim da bih ja sigurno bila kupac Sana proizvoda i da Sana nije moje poduzeće. To je velika istina jer upravo se Sana proizvodi savršeni uklapaju u moj stil života i filozofiju prehrane. Mi su Sani uvijek zagovaramo pristup obogaćivanja postojeće prehrane novim kvalitetnim namirnicama, kako kod djece, tako i kod odraslih. Takvo postupno testiranje i uvođenje novih namirnica može biti zabavno, dugoročno dovesti do uravnoteženije i nutritivno bogatije prehrane, a bez velikih odricanja i promjena.
- Kuhate li kod kuće i imate li omiljeno jelo koje pripremate za obitelj ili prijatelje?
Jako volim kuhati, ali za to nemam uvijek vremena pa upravo kvalitetne obroke ili samo male zalogaje mogu jako lako pripremiti uz Sanu i naravno razne druge kvalitetne namirnice. Pripremam si obroke maksimalno koliko mogu, a kroz užurbani radni tjedan to su najčešće jednostavna jela kod kojih pazim na nutritivnu uravnoteženost i unos proteina. Česti snack u autu na terenu su mi hummus i hrskavo povrće ili Crispy grahoroce. Vikendom volim kuhati ili raditi slastice za obitelj ili prijatelje.
Jako volim jela s falafelom ili npr. batat sa slanutkom i umakom od hummusa, a slastice od kestena i čokolade. Općenito kod kuhanja posebno uživam pripremati hranu sa Sana premium začinima koji su namijenjeni profesionalcima jer takva mala razlika kao što je neki začin može imati jaki efekt na jelo. Moram reći i da na web stranici Sane imamo odlične recepte i da sam ih većinu isprobala.
- Kako brinete o vlastitoj energiji i zdravlju uz dinamičan poslovni tempo?
Traženje balansa moj je stalni zadatak, ponekad to radim više, a ponekad manje uspješno. Moj posao i količina obaveza su takvi da mogu raditi 24/7 no osim posla želim imati vremena u tjednu i za drage ljude i za sebe. Kod takvih izbora najčešće nečemu treba reći ne, no trudim se slušati vlastiti unutarnji glas i osjećaj i napraviti ono što mislim da je ispravno.
