Jesen je možda i najljepše vrijeme za istraživanje vinskih krajeva. Vinogradi dobivaju zlatne i crvenkaste nijanse, temperature su idealne za izlete, a posjet vinskim podrumima i kušanje lokalnih vina postaju savršen izgovor za vikend izvan grada. Jedna od destinacija koju bismo svakako trebali imati na radaru je Plešivica, slikoviti brežuljkasti kraj nedaleko od Zagreba, poznat po obiteljskim vinarijama, odličnim pjenušcima i prekrasnim pogledima na vinograde.
Plešivička vinska cesta službeno je otvorena 2001. godine, a danas okuplja velik broj vinara koji posjetiteljima nude degustacije, obilazak podruma, domaću hranu, a neki i mogućnost noćenja. Posebnost ovog kraja je raznolikost vina, od pjenušaca i elegantnih bijelih vina do autohtonog portugisca i sve popularnijih maceriranih vina.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ako ove jeseni planiramo izlet iz Zagreba, predlažemo tri načina na koja možemo istražiti Plešivicu. Nije riječ je o trima zasebnim službenim vinskim cestama, nego o tri tematske rute koje povezuju vinarije i doživljaje ovog vinskog kraja.
Ruta za ljubitelje pjenušaca: Tomac, Šember i plešivički vinogradi
Ako Plešivicu tek upoznajemo, odličan početak je ruta posvećena njezinoj najpoznatijoj vinskoj priči – pjenušcima. Ovaj kraj često se naziva hrvatskom prijestolnicom pjenušavih vina, a među imenima koja su ga proslavila svakako su vinarije Tomac i Šember.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Vinarija Tomac jedno je od najpoznatijih plešivičkih imena, posebno zbog pjenušaca i vina proizvedenih u amforama. Posjet njihovu podrumu prilika je da upoznamo nešto drukčiji pristup vinarstvu i kušamo vina koja pokazuju koliko raznolika može biti vinska scena ovog kraja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Nastavak rute može biti Vinarija Šember, obiteljska vinarija poznata po pjenušcima, ali i maceriranim vinima. Upravo su takva vina zanimljiva svima koji žele izaći iz okvira klasičnih bijelih i crnih sorti te istražiti nešto drugačije. Ovu rutu najbolje je planirati kao poludnevni izlet, uz unaprijed dogovorene degustacije.
Ruta za hedoniste: Korak, Jagunić i dobar ručak s pogledom
Ako nam je uz vino jednako važna i gastronomija, druga ruta vodi nas prema vinarijama koje spajaju kušanje vina s ozbiljnijim gastronomskim iskustvom.
Prva stanica može biti Vinarija Korak, obiteljsko imanje koje je posebno zanimljivo zbog povezivanja vinarstva i gastronomije. Uz vina, ovdje se nalazi i restoran u kojem se naglasak stavlja na sezonske namirnice, lokalne sastojke i pažljivo osmišljene kombinacije hrane i vina. Upravo je to mjesto na kojem bismo mogli planirati dulji ručak i pretvoriti izlet u pravi mali hedonistički bijeg.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Druga stanica je Vinarija Jagunić, smještena na Plešivici. Osim vina, ovdje se nude degustacije i domaća hrana, pa je dobra opcija za sve koji žele upoznati obiteljski karakter plešivičkog vinarstva. Posebno je zanimljivo istražiti različite stilove vina, od klasičnih sorti do nešto odvažnijih interpretacija.
Za ručak ili kasniji obrok možemo razmotriti i restoran Ivančić, koji se nalazi na Plešivici, ili neku od lokalnih gostionica. Najbolje je unaprijed provjeriti ponudu i rezervirati stol, posebno tijekom jesenskih vikenda.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ruta kroz obiteljske podrume: Braje, Kolarić i lokalna vinska tradicija
Za nešto opušteniji doživljaj Plešivice predlažemo rutu koja nas vodi kroz manje obiteljske vinske priče i podrume u kojima se lokalna tradicija i dalje snažno osjeća.
Jedna od zanimljivih stanica je Vinogradarska kuća Braje u Lokošinu Dolu. Riječ je o izletištu i vinskom podrumu koji uz vina nudi i domaću gastronomsku ponudu. Takva mjesta posebno su privlačna u jesen, kada nakon šetnje vinogradima možemo sjesti na topli obrok i uživati u lokalnim okusima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Nastaviti možemo prema vinariji Kolarić, čija ponuda uključuje degustacije, ugostiteljske sadržaje i smještaj. Ovdje možemo upoznati još jednu obiteljsku vinsku priču i isprobati vina karakteristična za plešivički kraj.
Ova ruta odlična je za one koji žele upoznati Plešivicu izvan najpoznatijih vinskih adresa. Umjesto žurbe od jedne degustacije do druge, naglasak je na razgovoru s domaćinima, upoznavanju lokalne tradicije i sporijem ritmu kakav jesen na vinskim brežuljcima i zaslužuje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Iako je Plešivica posebno poznata po pjenušcima, njezina vinska ponuda puno je raznolikija. Među sortama koje vrijedi upoznati su chardonnay, rajnski rizling, sauvignon, traminac i pinot, a posebnu pažnju zaslužuju i vina od autohtonih sorti poput plavca žutog, šipelja i slatkog zelenca.
Za jesenski posjet posebno je zanimljiv portugizac, mlado vino koje je tradicionalno povezano s ovim krajem i jesenskim stolom. Njegov dolazak često se povezuje s Martinjem, a lijepo se slaže s pečenim kestenima, mesnim jelima i drugim sezonskim specijalitetima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
