Jednostavni, brzi i toliko sočni, strawberry browniesi su mali, ružičasti twist na brownie čokoladnu klasiku, a odličan su vjesnik i proljeća i Valentinova. Klasični brownie, poznat po svojoj sočnosti i bogatoj teksturi, u ovoj verziji dobiva proljetnu vibru zahvaljujući jagodama. Rezultat je desert koji izgleda nježno i romantično, a okusom ostaje neodoljivo dekadentan, i dalje super čokoladan.
Iako će sjajno izgledati na svakom stolu ili pikniku tijekom bilo kojeg dijela godine, mi ga pripremamo ove veljače, za sebi najmiliju osobu, taman za Valentinovo. Ovaj recept koji vam donosimo u nastavku daje sočne, mekane brownieje s izraženim okusom jagode i lagano fudgy teksturom. Jednostavan je za pripremu i ne zahtijeva posebne slastičarske vještine, a oduševit će vam nepce + jagode i čokolada su poznati afrodizijaci, zar ne?
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Strawberry brownies
Sastojci:
- 200 g bijele čokolade
- 120 g maslaca
- 2 jaja (sobne temperature)
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 120 g svježih ili smrznutih jagoda (sitno nasjeckanih)
- Po želji: nekoliko kapi crvene ili ružičaste prehrambene boje za izraženiju boju
Postupak pripreme:
- Zagrijte pećnicu na 170 °C i obložite manji pravokutni kalup papirom za pečenje. Bijelu čokoladu i maslac otopite na pari ili laganoj vatri, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Maknite s vatre i ostavite da se kratko ohladi.
- U drugoj posudi pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilijom dok smjesa ne postane svijetla i lagano kremasta. Dodajte otopljenu čokoladu s maslacem i kratko izmiješajte. Umiješajte brašno i sol, miješajući samo dok se sastojci ne povežu.
- Na kraju lagano umiješajte nasjeckane jagode. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite 30-35 minuta, ovisno o pećnici, sredina treba ostati mekana i blago vlažna.
- Nakon pečenja ostavite brownieje da se potpuno ohlade prije rezanja. Kako stoje, tekstura postaje još bolja. Strawberry brownies posebno dobro funkcioniraju uz lagani dodatak, malo tučenog vrhnja, kuglicu sladoleda od vanilije ili nekoliko svježih jagoda na vrhu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
