Znate one prilike kada želite pojesti nešto neodoljivo i okusom bogato, ali apsolutno nemate vremena za dugotrajno kuhanje? U takvim situacijama, bilo da se radi o tome da imate neplanirano druženje s prijateljima ili pak sami sebe želite nečime brzinski počastiti, u obzir dolaze samo brzi recepti od par sastojaka. Jedan takav, koji je okusom dekadentno fin, predstavljamo vam danas.
Radi se o slasnom slatko-slanom zalogaju – bruschettama s brie sirom, medom i karameliziranim lukom. Ovaj francuski sendvič s tostiranim kruhom priprema se brzo i lako, a spoj bogatog okusa briea te slatkoće luka i meda daje najljepšu rapsodiju okusa. Uz malo orašastih plodova, narezaka ili grožđa, ovaj snack pretvara se u najfiniji obrok, a evo kako ga pripremiti.
Bruschette s briem, medom i karameliziranim lukom
Sastojci:
- Narezane i tostirane šnite sourdough kruha
- 1 veliki luk narezan na tanke ploške
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- Brie sir – cijelo pakiranje
- Svježe narezan timijan
- Med za preljev
- Sol i papar po ukusu
Postupak pripreme:
- Za početak, važno je da pravilno karamelizirate luk. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i maslacem na srednjoj vatri te zatim dodajte tanko sjeckani luk i malo soli. Kuhajte, povremeno miješajući oko 20-30 minuta, dok se luk ne karamelizira, odnosno dok ne postane zlatno-smeđ. Ako se smjesa počne previše zgušnjavati, dodajte malo vode. Začinite solju i paprom po ukusu. Kada ste spremili karamelizirani luk, ostavite ga po strani.
- Narežite tanke šnite sourdough kruha i tostirajte ih ili u pećnici ili u tosteru.
- Krenite sa slaganjem svojih bruschetta. Prvo na svoj kruh stavite karamelizirani luk i to izdašnu količinu, a zatim na luk narezane ploškice brie sira. Složeni tost stavite u pećnicu na 5 minuta na 180 stupnjeva, samo da se brie malo otopi. Zatim ‘poprskajte’ tost medom i dodajte na vrh svježi timijan. Poslužite toplo i uživajte!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
