Ako tražite desert koji će istovremeno biti ukusan i vizualno neodoljiv, pink brownieji s malinama savršen su izbor. Za razliku od klasičnih brownieja od tamne čokolade, ova verzija više naginje tzv. ‘blondie’ kolačima – svjetlijoj varijanti koja u kombinaciji s malinama poprima prekrasnu prirodnu ružičastu nijansu.
Maline se tijekom pečenja lagano raspadaju i oboje smjesu u nježne pink tonove, dok bijela čokolada daje kremastu slatkoću koja balansira kiselost. Ovaj je desert idealan dodatak svakom danu, a priprema je i više nego jednostavna i brza, kao što možete pročitati i u raspisu recepta u nastavku.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pink brownieji s malinama
Sastojci:
- 200 g bijele čokolade
- 120 g maslaca
- 120 g šećera
- 2 jaja
- 1 žličica vanilije
- 150 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 150-200 g svježih ili smrznutih malina
- 1 žlica limunovog soka
Postupak pripreme:
- Na laganoj vatri ili na pari otopite bijelu čokoladu i maslac dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo ohladi.
- U drugoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilijom dok smjesa ne postane svijetla i lagano pjenasta. Dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte brašno i prstohvat soli te lagano umiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Maline lagano zgnječite vilicom s malo limunovog soka kako bi pustile boju i aromu, pa ih umiješajte u smjesu.
- Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i poravnajte.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170-175 °C oko 20-25 minuta. Sredina treba ostati lagano mekana kako bi kolač bio sočan.
- Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi dobili čiste komade. Po želji pospite šećerom u prahu ili dodajte još svježih malina za dekoraciju.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
