Recept za kruh od pirovog brašna koji je gotov u sat vremena

Kruh nabrzaka!

Food blogerica Gladuša s nama će dijeliti ukusne i zdrave recepte koji će oduševiti sve kojima je zdrava hrana svakodnevnica, ali i sve one koji tek upuštaju u kuhinjske avanture. Gladušu pratite na blogu, Instagramu i Facebooku.

Zanimljivo je kako mjesecima smišljam recepte koji bi vam mogli biti zanimljivi i usput pečem ovaj kruh. To je najbrži recept koji znam i već je prešao u rutinu, tako da ga skoro i ne doživljavam pa ga skoro nisam niti podijelila s vama.

Kruh je idealan za eksperimentiranje, jer je recept zaista podložan promjenama. To često i ja radim, jer sve ovisi koje brašno imam kod kuće. Ono što obično zadržim kao stalan dio je pirovo brašno; ono ipak ima gluten koji drži sve sastojke skupa. Uz to, gluten iz pirova brašna ima sasvim druga svojstva od pšeničnog glutena – lakše je probavljiv, ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije. Zato ga u većini slučajeva odlično podnose osobe osjetljive na pšenično brašno.

Obećala sam sama sebi da ću proučiti kako da ovakav brzi kruh napravimo od čistog bezglutenskog brašna. Rižino brašno možete zamijeniti za neko drugo (gluten-free) brašno, vama drago. Ono što bih izbjegla je kokosovo brašno, već mi je par puta pravilo problem, a ako ćete koristiti kukuruzno brašno, onda svakako dodajte više vode. Recept je isproban u kombinacijama pirovog brašna s heljdinim, zobenim, bučinim i sličnim. A možete napraviti i čisti pirov kruh. Na vama je da se poigrate.

Kako svi većinom živimo ubrzanim tempom, uvijek je dobro imati negdje zapisan recept za kruh koji je gotov u sat vremena. Cijeli postupak sam snimila i spremila na instagram profilu u hightlightsima, kako biste mogli vidjeti kakve konzistencije kruh treba biti prije pečenja.

Sastojci:

  • 200 g pirovog brašna
  • 200 g integralnog rižinog brašna
  • prašak za pecivo (ja obično stavim malo više od pola vrećice)
  • prstohvat soli
  • sjemenke po izboru
  • 90 g čvrstog jogurta
  • žlica maslinovog ulja
  • oko 200 ml vode

Postupak:

Pomiješajte pirovo i rižino (ili neko drugo bezglutensko brašno) ili koristite samo pirovo. Dodajte prašak za pecivo, malo soli i sjemenke po izboru.

Suhim sastojcima dodajte jogurt i žlicu maslinovog ulja. Postupno dolijevajte vodu, količina vode ovisi o brašnu koje koristite. Meni se često dogode veće oscilacije i kod istog brašna različitih proizvođača, pa negdje dodajem više, a negdje manje vode. Konzistencija kruha koju želite postići ne smije biti ni presuha, da se raspada, a niti prevlažna, da ga žlicom prebacujete u kalup. Bitno je da ga možete rukama umijesiti i oblikovati te prebaciti u kalup na papir za pečenje.

Pecite ga na 210 stupnjeva s uključenom ventilacijom u pećnici. Gotov je nakon 35-40 min, kada se zarumeni. Izvadite ga iz kalupa na rešetku i pustite da se ohladi.

Gastro Recepti Recept za kruh od pirovog brašna koji je gotov u sat vremena

povezano

jolie preporuke

Poznata hrvatska trenerica svaki dan održava online besplatni trening u 17h

Još neki dan, živjeli smo normalno. Danas, ostajući doma – spašavamo svijet. Navlačimo maske i rukavice pri izlasku iz svojih domova, ne rukujemo se,...

Čokoladni desert za čiju pripremu ne morate paliti pećnicu

Kolačima u kojima glavnu ulogu ima čokolada teško je odoljeti. Uz one zahtjevnije recepte tu su uvijek i oni brzi za koje ne trebate...

Najljepše snižene haljine omiljenog high street brenda

Na H&M-ovoj službenoj stranici pod sekcijom Promotions trenutno možete pronaći pregršt artikala koji su sniženi do čak 60 posto. Dodatna je prednost što je...

Celebrity kulturi je potreban reset: Ne, u vrijeme pandemije nismo svi jednaki

Andreu pratite na službenoj stranici, Facebooku i Instagramu te čitajte njezine tjedne kolumne na Jolie.hr-u. U trenutku kada je glumica Gal Gadot s ekipom zapjevala...

Bershka ima savršene ljetne haljine i kombinezone

Bershka je jedna od destinacija koja je uvijek dobar izbor ako ste u potrazi za zanimljivim i trendi komadima. Kako se približava topla sezona...

Novi adidas modeli tenisica u neutralnim nijansama osvajaju na prvu

Dugogodišnji suradnik adidas Originalsa, Pharrell Williams, izbacio je još jednu kolekciju sa sportskim divom i to pod nazivom “March Madness” (prikladno ime za ovaj...

Trending

S razlogom trenutno svi pričaju o ovom dokumentarcu s Netflixa!

Često traileri za serije uspješno prenesu ono što bi vas moglo očekivati ako se odlučite na gledanje, ali ne postoji trailer koji bi u...

Celebrity kulturi je potreban reset: Ne, u vrijeme pandemije nismo svi jednaki

Andreu pratite na službenoj stranici, Facebooku i Instagramu te čitajte njezine tjedne kolumne na Jolie.hr-u. U trenutku kada je glumica Gal Gadot s ekipom zapjevala...

CAMBI ima novo lice: U duetu s Giulianom predstavili neočekivan imidž i poslali važnu poruku!

Nakon što je proteklih tjedana na društvenim mrežama predstavio novi moderan vizualni identitet, splitski CAMBI danas je prezentirao i novi singl u duetu s...

Bez skrivenih masti i šećera – napravite sami domaće muesle

Domaći muesli zdravija su verzija već gotovih jer sami kontrolirate sastojke, a tako i skrivene masnoće i šećere. Miks možete raditi na dnevnoj, ali...

Započeo najveći trkački ‘online’ izazov

Unazad nekoliko godina proljeće je u poslovnom svijetu rezervirano za nekoliko većih poslovnih događaja, a jedno od njih je i HT B2Run – najveće...

Najljepše snižene haljine omiljenog high street brenda

Na H&M-ovoj službenoj stranici pod sekcijom Promotions trenutno možete pronaći pregršt artikala koji su sniženi do čak 60 posto. Dodatna je prednost što je...

Facebook

82,073ObožavateljiLajkaj

instagram

pročitajte

S razlogom trenutno svi pričaju o ovom dokumentarcu s Netflixa!

Često traileri za serije uspješno prenesu ono što bi vas moglo očekivati ako se odlučite na gledanje, ali ne postoji trailer koji bi u...

Celebrity kulturi je potreban reset: Ne, u vrijeme pandemije nismo svi jednaki

Andreu pratite na službenoj stranici, Facebooku i Instagramu te čitajte njezine tjedne kolumne na Jolie.hr-u. U trenutku kada je glumica Gal Gadot s ekipom zapjevala...

CAMBI ima novo lice: U duetu s Giulianom predstavili neočekivan imidž i poslali važnu poruku!

Nakon što je proteklih tjedana na društvenim mrežama predstavio novi moderan vizualni identitet, splitski CAMBI danas je prezentirao i novi singl u duetu s...

Bez skrivenih masti i šećera – napravite sami domaće muesle

Domaći muesli zdravija su verzija već gotovih jer sami kontrolirate sastojke, a tako i skrivene masnoće i šećere. Miks možete raditi na dnevnoj, ali...

Započeo najveći trkački ‘online’ izazov

Unazad nekoliko godina proljeće je u poslovnom svijetu rezervirano za nekoliko većih poslovnih događaja, a jedno od njih je i HT B2Run – najveće...

Najljepše snižene haljine omiljenog high street brenda

Na H&M-ovoj službenoj stranici pod sekcijom Promotions trenutno možete pronaći pregršt artikala koji su sniženi do čak 60 posto. Dodatna je prednost što je...