Brownies kolačići od ljepljive, polurastopljene čokolade su jedan od omiljenih deserata, a danas ih se može pronaći u raznim verzijama – od onih klasičnih pa sve do onih sa cheesecakeom ili raznim voćem. Mi smo sada pak pronašli preslatku ideju za božićne browniese s licem soba Rudolpha, omiljenog soba Djeda Mraza, a koji će vam zagarantirano izmamiti osmijeh i izgledom i okusom.
Jednostavna, a efektna dekoracija
Bogati čokoladni okus u kombinaciji s jednostavnom, ali jako efektnom dekoracijom osvaja na prvu, a u nastavku pronađite recept za ovo malo gastronomsko remek-djelo prikladno za uživanje svih generacija.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Čokoladni Rudolph brownie
Sastojci:
- 2L jaja (3S)
- 140 g otopljenog maslaca
- 15 ml ulja
- 1/2 žličice soli
- vanilija
- 200 g šećera
- 70 g brašna
- 50 g kakaa
- 100-150 g nasjeckane čokolade (50 g čokolade možete zamijeniti orašidima ili suhim voćem po izboru)
- malo mascarpone sira, mlijeka, slanih štapića i bombona za ukrašavnje (opcionalno)
Postupak pripreme:
- Pjenjačom par minuta izmiješajte jaja, otopljeni maslac, ulje, sol, šećer i začine. Na kraju dodajte brašno i kakao, po mogućnosti prosijano, te kratko sjedinite (bez puno miješanja). Dodajte 3/4 nasjeckane čokolade.
- Ulijte smjesu u manji kalup za pečenje (20×25) obložen pek papirom te poravnajte. Po vrhu pospite još čokolade i orašida po želji. Pecite na 175°C cca 20 minuta. Izvadite i ostavite u kalupu još 20-ak minuta da se browniesi ohlade, narežite ih na pravokutnike i poslužite nakon ukrašavanja. Možete ih i složiti u kutiju te čuvati u frižideru do tjedan dana.
Ukrašavanje:
- Najzabavniji dio ovog recepta je definitivno ukrašavanje koje će vašim kolačićima dati božićno ruho. Kako biste dobili simpatične browniese s licem soba Rudolpha, najlakše je da narežete kolač na pravokutnike. Kada ste to napravili, nalijepite svom slatkom ‘Rudolphu’ lice – smjesu od sira za oči napravite tako da 2-3 žličice mascarponea razmutite s 2-3 žlice mlijeka po izboru i 1 žličicom meda. Smjesu tada u bijeloj, originalnoj verziji, dodajte na narezane brownieje i tako napravite sobu oči. Za rogove iskoristite slane perece, a nos mu oblikujte uz pomoć gumenih bombona ili pak M&M-sa.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
