S dolaskom prvih proljetnih dana u naše su se umove uvukla i sanjarenja o ljetu i jelima koja nas asociraju na tople krajeve. Tako smo osjetili i neutaživu potrebu da se počastimo uvijek ukusnim spojem kokosa, orašastih plodova i tamne čokolade. Klasična Bounty čokoladica nije nam doduše dovoljna, pa smo se odlučili pripremiti veću verziju, u obliku torte, i svakako nismo požalili!
Kremasta tekstura, zdravi, veganski sastojci i lagana priprema ove slastice oduševit će i vas i sve kojima je poslužite. Radi se o jako ukusnom sirovom desertu koji ne traži paljenje pećnice, a jedina bitna stavka pri pripremi ovog kolača je da ga pripremate barem dan ranije, no što ćete ga iznijeti na stol te da za njegovu pripremu trebate jaki blender.
Vjerujte nam, okus razoružava na prvu, a svi ljubitelji kokosa i čokolade s ovim će kolačem doći na svoje. Recept vam donosimo u nastavku.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sirova Bounty torta
Sastojci za podlogu:
- 1 šalica orašastih plodova po izboru (orasi, indijski oraščići, brazilski oraščići)
- 8 Medjool datulja (bez koštica)
- 1/4 šalice sirovog kakaa u prahu
- prstohvat himlajske soli
- 1-3 žlice tople vode
Sastojci za kremu:
- 2 šalice indijskih oraščića (namočenih minimalno 4h)
- 1 šalica nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 3/4 šalice kokosovog ulja (rastopljenog)
- 1/2 šalice sirovog meda
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice vode
Za ukrašavanje:
- rastopiti 40-50 g tamne čokolade
Postupak pripreme:
- Večer prije no što počnete raditi tortu namočite oraščiće u vodu. Minimalno trebaju biti namočeni 4 sata, ali najbolje je i preko 8 sati.
- U multipraktiku najprije usitnite orašaste plodove pa dodajte datulje, kakao i sol. Sve sastojke miksajte dok pod prstima ne osjetite da je smjesa ljepljiva. Ako je smjesa presuha dodajte žlicu vode.
- Okrugli kalup za tortu promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i smjesu za podlogu ravnomjerno utisnite.
- Ocijedite namočene oraščiće i ubacite ih u multiprakrik ili blender zajedno s ostalim sastojcima i blendajte do glatke teksture. Smjesu izlijte preko podloge i sve zajedno stavite u zamrzivač na minimalmo 4 sata ili preko noći.
- Prije posluživanja tortu ostavite u hladnjaku 2 sata ili 1 sat na sobnoj temperaturi i ukrasite rastopljenom tamnom čokoladom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
