Jeste li možda na jelovnicima vaših omiljenih brunch spotova vidjeli Budwig kašu, ali vam nije bilo jasno o čemu se radi? Možda ste i čuli ili pročitali negdje pokoji naslov vezan uz ovaj tip doručka, ali niste se dovoljno zainteresirali da biste saznali o čemu je točno riječ – sada je vaša prilika da to učinite. Naime, Budwig protokol je prehrana temeljena na uljno-proteinskoj dijeta koja je lijek za mnoge bolesti, a smatra se da je Budwig kaša kao opcija za doručak jedna od najzdravijih koje postoje.
Općenito, Budwig prehranu razvila je dr. Johanne Budwig, njemačka biokemičarka koja je čak 7 puta bila nominirana za Nobelovu nagradu! Ona je osmislila Budwig metodu prehrane koju čine ulje lanenih sjemenki (bogato esencijalnim masnim kiselinama koje naš organizam ne može sintetizirati) i svježi kravlji sir koji je bogat aminokiselinama. Tako kombinacijom tih namirnica u organizam unosimo lipoprotein, koji može pomoći u liječenju raznih upalnih stanja u organizmu.
Budwig kaša tako je naglo zadobila na popularnosti, a njezina je priprema iznimno jednostavna. Donosimo vam recept u nastavku kako bi i vama svaki dan započeo s maksimalno zdravim obrokom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Budwig doručak
Sastojci:
- 1 žlica nerafiniranog lanenog ulja
- Pola šalice nemasnog svježeg sira
- Sjemenke po izboru
- Svježe voće po izboru
- Med ili agavin sirup po izboru
Postupak pripreme:
- Koristite laneno ulje i jogurt ili sir u omjeru 1:4. Jednu žlicu lanenog ulja dobro izmiješajte s 4 žice sira ili jogurta. Mješavinu treba miksati dok se potpuno ne spoji i ne nastane jednolična emulzija bez tragova ulja.
- Zatim dodajte malenu žličicu meda ili agavinog sirupa te svježe voće po izboru. Dobit ćete zasitan, vrlo zdrav obrok koji će vas držati sitima satima, a iznutra obnavljati vaš organizam.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
