Delikatne, hrskave, ali iznutra meke, posipane šećerom i s okusom naranče ili limuna – to su neodoljive vanil kiflice uz koje su mnogi od nas odrastali. Ovi tradicionalni suhi keksi mogu se pripremati tijekom cijele godine, ali posebno su popularni tijekom blagdana. Tako rijetko koja obitelj na božićnom stolu neće imati ponuđene mirisne vanilin kiflice koje vole sve generacije. Zbog svog oblika male potkove se vjeruje da donose sreću, a već su desetljećima omiljeni desert diljem cijele regije.
Nekoć su ih radile naše bake, a sada mi
Savršen omjer brašna, vremena pečenja i temperature na kojoj se rade teško je postići, a većina najboljih recepata za ove delikatne keksiće prenosi se s generacije na generaciju. Nekoć su ih radile naše bake, a sada mi.
Kako bi vaše vanilin kiflice uvijek bile savršeno prhke i topile se u ustima, pronašli smo provjereni recept uz koji će ovi slatki božićni keksići uvijek ispasti savršeno.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- 200 g maslaca ili margarina sobne temeprature
- 160 g mljevenih oraha
- 70 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 cijelo jaje
- Vanil šećer u prahu
Postupak pripreme:
Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju pa ga stavite u frižider na sat vremena da odmori. Pećnicu upalite da se grije na 180 stupnjeva, a tepsiju obložite masnim papirom za pečenje. Tijesto natrgajte na male komadiće te zatim te komadiće oblikujte u kuglicu, pa od kuglice napravite valjak, a zatim valjak pretvorite rolanjem u kiflicu.
Kiflice pecite oko 10-12 minuta. Pazite da ih ne izvadite prerano, jer će se početi mrviti i pucati. Kada ih izvadite iz pećnice trebale bi biti samo malo mekane, no otvrdnut će stajanjem. Ostavite ih par sati da postanu tvrđe i tek ih tada posipajte ili uvaljajte u šećer u prahu.
