Rafaelo kuglice jedne su od naših najdražih slastica, ali uz klasične verzije, pronašli smo i zdravu koju možete konzumirati bez straha od dodatnih kalorija. Recept je jednostavan za pripremu, a trebat će vam tek nekoliko sastojaka: kokosovo brašno, kokosovo mlijeko, bademi…
Potrebno vam je:
100 g kokosovog brašna
25 g kokosovih mrvica + mrvice za valjanje
4 žlice mlijeka od kokosa
2 žlice kokosovog ulja
3 žlice meda
1/2 žličice ekstrakta vanilije
oljušteni bademi
Priprema:
Pomiješajte brašno, mrvice, mlijeko i ekstrakt vanilije. U drugoj posudi na laganoj vatri miješajte kokosovo ulje i med dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Spojite ih i miješajte dok ne dobijete čvrstu smjesu. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a nakon toga smjesu stavite u hladnjak 15-tak minuta radi lakšeg oblikovanja. Potom oblikujte kuglice, u sredinu dodajte po jedan badem pa ih uvaljajte u mrvice od kokosa.
