Sezona lubenica na svom je vrhuncu pa se svakog dana gostimo njezinim slatkim, osvježavajućim, a tako niskokaloričnim ‘mesom’. Lubenica je poznata kao voćna kraljica ljeta, iako se zapravo radi o povrću, a studije pokazuju da ima brojne benefite za ljudsko zdravlje ako ju se konzumira svakodnevno.
No, iako ih jako volimo, nekad se i zeznemo pri odabiru lubenice u dućanu ili na tržnici – pa ne završimo sa sočnom lubenicom punom slatkog soka već brašnastom ili nedozrelom lošijom verzijom. Kako biste izbjegli takav scenarij, donosimo vam par savjeta kako da u baš svakoj situaciji znate izabrati najbolju lubenicu u ponudi!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Za početak, stručnjaci kažu da optimalno slatke lubenice imaju između 10 i 12 kilograma, dakle zaista su velike – veće lubenice imale su više vremena za sazrijevanje i rast te su bogatije okusom i vitaminima. Dakle, prvi savjet je da uvijek birate što težu i veću lubenicu, a ostali naputci čekaju vas u nastavku.
Zvuk lubenice
Ovo sigurno znate – lubenicu po kori treba kucnuti i ako ne odjekuje kao napuhana lopta, nije dobar izbor. Ako je lubenica zrela i spremna za jelo, čut ćete pomalo šupalj zvuk i osjetiti čvrstinu. To znači da ima puno vode jer lubenici voda daje bolji okus i teksturu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Boja lubenice
Zrele lubenice obično imaju žutu mrlju na jednom kraju kore i neće biti pukotina ili udubljenja. Osim toga, kora mora biti čvrsta na dodir, ne klizava. Kremasto žuta ili skoro narančasta mrlja znak je da je lubenica punog ukusa dok bijela ili svjetložuta boja mrlje signalizira lubenicu kojoj nedostaje okus.
Oblik lubenice
Oblija, zaobljenija lubenica pravi je izbor – ovalne su općenito manje slatke i manje vodenaste.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
