Jedan od omiljenih laganih obroka u toploj sezoni su voćne salate koje već sada možete raditi s jagodama, malinama, ananasom, breskvama, lubenicama, marelicama… Iako ne trebate biti virtuoz u kuhinji da biste napravili odličnu voćnu salatu, poneki savjet uvijek dobro dođe.
1. Birajte svježe i zrelo voće
Prezrelo voće se lako pretvara u kašu, a nezrelo je kiselog ili oporog okusa pa će i jedno i drugo pokvariti okus salate. Birajte svježe voće, najbolje iste zrelosti tako će salata biti duže svježa pa je možete konzumirati tijekom cijelog dana.
2. Dobro očistite voće i režite na jednake komadiće
Prije nego krenete sa sjeckanjem i kombiniranjem različitih vrsta voća, dobro ga operite i očistite. Ne želite da vam koštica ili peteljka pokvari doživljaj. Kod sjeckanja pazite da voće narežete na približno iste komadiće. Uz to što će ljepše izgledati, bit će je lakše jesti.
3. Koristite jednake količine
Kod kombinacija voća pazite na količine tako da komadići jagoda, banana, kivija budu jednako zastupljeni jer ćete tako postići onu pravu raznolikost okusa u svakom zalogaju.
4. Dodajte citruse
U narezanu salatu dodajte sok od limuna ili limete, osim što će poboljšati okus, produžit će svježinu voća i spriječiti tamnjenje. Isto tako, možete dodati naribanu koricu citrusa, a ako niste ljubitelji kiselog, sok od limuna zamijenite slatkim sirupom na bazi ovog voća.
5. Dodatci voćnoj salati
Ako ste se odlučili za voćnu salatu u kojoj dominira kiselkasti okus, odličan dodatak je šlag ili sladoled od vanilije, dok uz one koje su jako slatke bolje ide grčki jogurt ili svježi sir. Također, ako želite dodatnu energiju, u salatu ubacite neki od orašastih plodova poput badema, oraha, indijskih oraščića.
