Definitivno se zalažemo za to da svi jedemo i živimo zdravo tijekom cijele godine, a ne da vježbamo i pazimo na prehranu samo prije i tijekom ljetnih mjeseci kada se skidamo u badiće, no realno se s dolaskom jeseni naša prehrana barem malo promijeni – i okrene kaloričnijim receptima.
Postoji nešto utješno u uživanju u toplim varivima, gulašima i juhama, kao i u zasitnim čokoladnim tortama. Jedna od takvih je i megapopularna Nutella cheesecake torta, a kojoj se uvijek iznova jako veselimo. Neodoljive, kremaste teksture, bogatog čoko okusa i laka za pripremu, ova torta ne traži čak ni paljenje pećnice.
Ako i vi volite čokoladne deserte, a trenutno niste opterećeni s držanjem dijete, svakako je isprobajte prvom prilikom. Nećete požaliti.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Nutella cheesecake
Sastojci:
Podloga:
- 250 g mljevenih keksa čokoladnih
- 40 g maslaca
- 100 ml čokoladnog mlijeka
- 30 g čokolade u prahu
Nadjev:
- 250 gsvježeg sira (bez grudica)
- 50 g šećera
- 150 g Nutelle
- 500 ml slatkog vrhnja
- 1 kremfix
Ganache:
- 150 g Noisette čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
Postupak pripreme:
- Pomiješajte mljeveni keks, čokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljeni maslac. Po potrebi dodajte malo čokoladnog mlijeka tako da se dobije smjesa koja se ne mrvi. Smjesu utisnite u kalup promjera 26 cm i stavite u hladnjak dok pripremite nadjev.
- Zagrijte Nutellu stavljajući je u posudu s toplom vodom. Mikserom kremasto umutite sir i šećer. Slatkom vrhnju dodajte kremfix pa dobro umutite (ako koristite slatko vrhnje na biljnoj bazi, onda kremfix nije potreban).
- U posudi pomiješajte zagrijanu Nutellu, smjesu krem sira i šećera i umućeno slatko vrhnje. Dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Miješajući sjedinite sve sastojke i prohladite. Na ohlađenu koru izlijte čokoladnu kremu i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
- Na pari otopite čokoladu i slatko vrhnje za ganache. Kada je krema ohlađena prelijte je ganacheom. Tortu stavite u hladnjak na minimalno 3-4 sata, najbolje preko noći. Poslužite uz prepržene drobljene lješnjake.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
